ГК «ЭФКО» разработала собственный ЗМК смешанного типа

В ноябре 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70954-2023 «Заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа. Технические условия». Это принципиально новые ингредиенты – их используют при производстве различных видов кондитерских изделий и глазурей.

ЗМК смешанного типа взяли лучшее от лауриновых и нелауриновых ЗМК – ускоренную кристаллизацию первых и пластичность вторых при производстве глазури и глазированных изделий.

И, самое главное, они позволяют выпускать продукцию с минимальным содержанием транс-изомеров – менее 2%.

Показатели безопасности, которые включены в данный стандарт, соответствуют требованиям, установленным для нетемперируемых заменителей масла какао лауринового и нелауринового типа в рамках Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

ГК «ЭФКО» разработала собственный ЗМК смешанного типа еще до введения ГОСТа – продукт успешно прошел испытания на ряде предприятий кондитерской отрасли.

Компания планирует выпуск продукции по ГОСТ уже с декабря 2023 года.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Правительство направит более 42 млрд рублей на предоставление льготных кредитов аграриям

17:35 — Постановления

Минфин предложил дополнить перечень стратегически важных товаров зернобобовыми и масличными

16:20 — Постановления

Сельхозземли запрут на два ключа

15:00 — Законы

Маргарин: что там с трансжирами? Доброе утро. Фрагмент выпуска от 22.01.2025

11:20 — Справочники

ГД приняла в I чтении перевод сельхозземель в другие категории

10:40 — Законы

Госдума РФ одобрила в I чтении законопроект по обязательной регистрации техусловий

14:30 — Законы

ГК «Эфко» купила бизнес-центр в Москве под штаб-квартиру

11:00 — Инвест проекты

09:15 — Зерновые

В РФ расширится перечень страховых событий для сельского хозяйства

15:00 — Законы

РФ вводит квоту на импорт семян ряда сельхозкультур из недружественных стран

09:30 — Постановления

Итоги 2024 года: битва за урожай, падение доходности и высокая ключевая ставка

08:00 — Внутренний рынок

С Новым годом! Радости, здоровья и отличного настроения на целый год!

18:40 — События

Правительство установило экспортные пошлины на отдельные виды зернобобовых культур

09:50 — Зерновые

09:40 — Постановления

Показатель эффективности деятельности МТК 238 в 2023 году составил максимальные 100 баллов

16:30 — Новые стандарты

ГК "ЭФКО" в 2024 году увеличила экспорт на 15%

17:30 — Внутренний рынок

Мировые рынки зерновых и масличных

08:15 — Корма

Горная Зерновая Ассамблея 2025

17:00 — Мероприятия

Об изменениях в Техрегламент на масложировую продукцию

09:15 — Технические регламенты

08:30 — Нормативно-правовые акты

Правительство установило квоту на вывоз зерна в 2025 году

11:00 — Постановления

Сибирский АПК выращивает новые технологии. Суровый климат заставляет идти в ногу с прогрессом - КоммерсантЪ

12:00 — Новости технологий

Льготная ставка НДС в РФ будет действовать на семена большинства сельхозкультур

15:35 — Постановления

С 22.12.2024 г, вступают в силу Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 12 декабря 2023 г. N 149

08:30 — Технические регламенты

Майонез «Слобода» – товар года 2024

17:30 — Потребительская продукция

Обзор региона: Саратовская область

08:10 — Аналитические обзоры

08:00 — Внутренний рынок

В России получили семена для создания сорта сои с повышенным содержанием белка

18:00 — Новости технологий

Экспортные цены на российскую пшеницу немного выросли на прошлой неделе

09:00 — Зерновые

Представлен первый в России учебник «Мировые аграрные рынки»

08:00 — События

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	35000.00	+ 0	40500.00	- 200
ПФО	36000.00	- 500	39250.00	- 50
СКФО	36500.00	- 600	42000.00	- 100
ЮФО	36500.00	- 500	41100.00	- 400
СФО	36000.00	+ 0	40000.00	- 2000

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	91000.00	+ 0	92000.00	+ 0
ЮФО	91300.00	- 200	93000.00	+ 0
ПФО	91000.00	+ 0	92000.00	+ 0
СФО	90000.00	+ 0	92000.00	+ 0