Согласно новому отчету, мясо на растительной основе в Австралии превратилось из нишевого рынка в “отрасль, от которой никуда не деться”.
Согласно данным экспертов, в настоящее время австралийскими/новозеландскими предприятиями производится более 30 брендов мяса на растительной основе, по сравнению всего с пятью в 2017 году.
Более того, количество продуктов на полках за это время выросло с 90 до почти 300.
Результаты получены в результате аудита, проведенного аналитическим центром по альтернативным белкам Food Frontier в Мельбурне и Сиднее в середине 2023 года.
“Мы знаем, что первые приверженцы мяса на растительной основе в Австралии и во всем мире являются приверженцами флекситаризма”, - говорится в заявлении доктора Саймона Эассома, генерального директора Food Frontier.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
35000.00 | + 0 | 40500.00 | - 200 |
ПФО |
36000.00 | - 500 | 39250.00 | - 50 |
СКФО |
36500.00 | - 600 | 42000.00 | - 100 |
ЮФО |
36500.00 | - 500 | 41100.00 | - 400 |
СФО |
36000.00 | + 0 | 40000.00 | - 2000 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
91000.00 | + 0 | 92000.00 | + 0 |
ЮФО |
91300.00 | - 200 | 93000.00 | + 0 |
ПФО |
91000.00 | + 0 | 92000.00 | + 0 |
СФО |
90000.00 | + 0 | 92000.00 | + 0 |
Обсуждение