Британский Burger King объявил о планах сделать 50% своего меню веганским к 2030 году в рамках кампании по уменьшению выбросов CO₂. Об этом сообщило сетевое издание Plant Based News.

В рамках этой цели сеть ресторанов общепита с 5 января 2022 года начал продажу веганских наггетсов по всей Великобритании. Новый суррогат курицы, изготовленный из сои, сертифицирован Веганским обществом страны.

«Мы рады объявить о запуске новых веганских наггетсов в нашем меню по всей стране. Это важная веха для компании и важный следующий шаг в достижении нашей цели по 50% меню без мяса к 2030 году», — заявил исполнительный директор Burger King в Великобритании Аласдер Мердок.

По словам Мердока, адаптация к предпочтениям клиентов является ключевым направлением Burger King: «Мы стремимся помочь нашим гостям принимать правильные решения о том, что они едят и пьют, и предоставить им осознанный выбор».

«Запуск является еще одним шагом к сокращению нашего углеродного следа и стимулировании инноваций в наших меню в ответ на растущий спрос на альтернативные белки», — подчеркнул директор Burger King в Великобритании.

По мнению Мердока, переход на 50% веганское меню позволит снизить выбросы парниковых газов на 41%.

Напомним, основываясь на убеждении в том, что крупный рогатый скот непоправимо вредит экологии и провоцирует изменение климата, уже принимаются достаточно радикальные политические решения, которые затрагивают целые сектора промышленности, правила функционирования экономических систем, международные отношения.

В ряде стран ЕС уже вносились законопроекты, направленные на резкое сокращение поголовья скота именно по причине его влияния на климат. Активисты требуют уменьшить производство продуктов животноводства и переключаться на веганские диеты, активно рекламируя различные имитации мяса из растений, грибов или продуктов ферментации.