Директор по инновациям ЭФКО Ростислав Ковалевский принял участие во встрече с Президентом России на Конгрессе молодых ученых и рассказал о разработках компании. В частности, о полезных альтернативах сахара – сладких белках.

«Это особый вид белков, который создает ощущение очень большой сладости, – пояснил Ростислав. – Сладкие белки в несколько тысяч раз слаще сахара. Один грамм может заменить несколько килограммов сахара. На данный момент мы уже практически закончили их регистрацию в России. Более 8 месяцев исследований показывают, что это, действительно, полезный ингредиент, который в том числе может быть показан в диабетическом питании».

Владимир Путин уточнил, как производятся сладкие белки, не вызывают ли инсулиновый отклик в крови, и, оценив уровень разработок, одобрил проект.

В разговоре Ростислав Ковалевский также коснулся популяризации инновационных продуктов: «Мы убеждены, что все новые продукты должны подлежать жесточайшей экспертизе с точки зрения полезности для здоровья человека и готовы в эту экспертизу инвестировать самостоятельно. Но что бы мы хотели обсудить – это создание специализированной площадки, которая бы участвовала в формировании общественного мнения об этих новых продуктах. Это позволило бы существенно снизить вероятность их дискредитации от представителей замещающих отраслей. Если этот вопрос на системном уровне не решить, инвестиционная привлекательность подобных новых отраслей будет существенно ниже ее потенциала».

 «Что касается попыток дискредитации со стороны конкурентов, это все равно будет, это неизбежно, – прокомментировал Владимир Путин. – Самое главное, чтобы потребитель увидел, что такое экспертный совет. Чтобы люди, рядовой человек увидел, что это за орган, что за специалисты, чтобы было понятно, что это знак качества. Нужно тиражировать эту информацию. Это абсолютно правильная идея».

Полное видео разговора