Ученые КубГАУ разработали новый экспресс-метод по выявлению фальсифицированных кормов и добавок, которому в будущем можно будет обучить нейросеть, сократив время анализа с шести часов до пяти минут и снизив его стоимость в два раза. Об этом «Газете.Ru» рассказали в Минобрнауки.
Для того, чтобы обнаружить примеси в корме, нужно сфотографировать его под микроскопом — это позволяет обнаружить различные добавки, которые используют продавцы корма для снижения стоимости продукта на рынке.
В перспективе, отмечают в университете, у фермеров и агрономов крупных предприятий отпадет необходимость обращаться в специальные лаборатории для проведения дорогостоящего электрохимического анализа, который требует не менее шести часов. Новая система позволит фермеру проверить качество корма за пять минут.
В будущем кубанские ученые планируют подключить к работе нейросеть, которая со временем полностью исключит участие человека и снизит стоимость анализа минимум в два раза по сравнению с традиционным методом. Для сравнения: традиционный электрохимический анализ стоит около 1000 рублей. Как рассчитывают авторы технологии, фото под микроскопом не будет стоить больше 500 руб.
«Сейчас мы создаем базу фотографий с наиболее распространенными практиками удешевления комбикормов неорганическим компонентами, в дальнейшем планируем либо создать фотокартотеку для сверки в ручном режиме, либо автоматическую программу для определения по фотографии присутствия в комбикорме того или иного «чужеродного» компонента», — отметил в беседе с «Газетой.Ru» заведующий лабораторией перспективных нанобиотехнологий КубГАУ Игорь Сухно.
Фальсификацию кормов выявляют, как правило, в образцах высокопротеинового сырья: рыбной, мясной, мясокостной муки, соевого и подсолнечного шрота, жмыхов, дрожжей, кукурузного глютена. Также встречается фальсификация сырья с помощью неорганических веществ, по своей химической природе являющихся амидами или аммонийными солями. Путем внесения в корма карбамида, сульфата аммония, бикарбоната аммония — известных источников неорганического азота — можно значительно повысить уровень сырого протеина, который учитывают при расчете белковой питательности корма. В итоге «грубая» фальсификация наносит огромный ущерб здоровью животных и приводит к немалым экономическим потерям на предприятии.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение