Алтайские ученые придумали новый способ изготовления сыра

Ученые Алтайского госуниверситета будут производить сыр на основе собственного генно-инженерного сычужного фермента. Продукт питания сделают не из желудков телят, а из искусственно выращенных микроорганизмов. Речь идет о дрожжевых грибах или бактериях, в которые встроен определенный ген.

Проект получил грант совета по развитию биотехнологий при губернаторе Алтайского края, отмечает altapress.ru. Первую партию сыра выпустят к концу года.

В настоящее время в сыроделии РФ используется зарубежный рекомбинантный химозин. Собственные разработки до последнего времени не проводились.

Как стало известно в июне, моцареллу от сыроделов города Севска Брянской области будут предлагать пассажирам самолетов, которые летят из России в Пекин и Париж. Изготовленный по итальянским рецептам продукт уже прошел необходимые проверки. Сейчас в Брянской области пытаются увеличить производство молока.
"Известия"

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

9 мая 2024 года отмечается 79 лет со дня Победы в Великой Отечественной войне

00:00 — Новости

ЕС готовит повышение пошлин на импортируемое из РФ и Белоруссии зерно

16:00 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:30 — Зерновые

В России начали производить органическое масло из семян расторопши

13:00 — Инвест проекты

Наводнение на юге Бразилии затруднило доставку масличных и зерна в порты

12:30 — Мировые рынки

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, сою и кукурузу в Чикаго снизились во вторник

11:30 — Корма

11:00 — Зерновые

«Щелково Агрохим» запустит семенной завод на Кубани в 2027 году

10:30 — Инвест проекты

«ПроЗерно» - Еженедельные ценовые индексы внутреннего рынка на 03 мая 2024 года

09:45 — Корма

Казахстан: Ежегодник по зерну и кормам

09:15 — Прогнозы

Ученые из Мордовии научились находить сорняки на ранних этапах развития сои при помощи аэрофотосъемки

09:00 — Новости технологий

CBOT. Соевые бобы с поставкой в июле снизились на 0,18%

08:15 — Корма

Эксперт Аксянов — о выращивании сои в Самарской области

18:00 — Справочники

Десять районов Приамурья ведут сев сои

16:00 — Вести с полей

Владелец «АФГ Националь» купил еще один непрофильный актив

15:30 — Инвест проекты

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, сою и кукурузу в Чикаго выросли в понедельник

11:30 — Корма

Окончание строительства завода по переработке амаранта под Воронежем за 15 млрд рублей сместили на три года

11:00 — Инвест проекты

CBOT. Проблемы с урожаем в Бразилии поддержали цены на сою

08:15 — Корма

Германия наращивает экспорт биодизеля до рекордного уровня

08:00 — Олеохимия

Посевные площади под соей хабаровские аграрии увеличат не менее чем на 10%

17:00 — Зерновые

Казахстан. Астык Транс снизил тарифы при перевозке ячменя и масличных

15:00 — Зерновые

В Алтайском крае стартовал сев подсолнечника и рапса

14:30 — Зерновые

Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна

14:00 — Зерновые

Канада снизила на 11% экспорт зерновых и масличных с начала сезона

12:00 — Мировые рынки

Мировой рынок зерна: цены на пшеницу, кукурузу и сою выросли на прогнозах погоды

11:30 — Корма

11:00 — Зерновые

Отходы переработки сои можно использовать для производства кормового белка

10:00 — Корма

Россия с 8 мая понизит экспортную пошлину на пшеницу до 3 277,7 рубля за тонну

09:45 — Зерновые

08:45 — Зерновые

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	29150.00	+ 700	29160.00	+ 660
ПФО	27950.00	+ 300	28050.00	+ 50
СКФО	28700.00	+ 500	28950.00	- 50
ЮФО	28150.00	- 200	28950.00	- 50
СФО	28400.00	- 100	28300.00	- 200

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	71000.00	+ 850	73250.00	+ 1380
ЮФО	69800.00	+ 200	74000.00	+ 3500
ПФО	71000.00	+ 1450	73000.00	+ 2950
СФО	72000.00	+ 1800	75000.00	+ 4500