В Беларуси растет выпуск нежирных молочных продуктов
Белорусские производители продолжают увеличивать выпуск сливочного масла, цены на которое держатся на высоком уровне. В январе-феврале было произведено 18,3 тыс тонн масла, что на 5% больше, чем за два месяца прошлого года.
В ситуации, сложившейся на рынке, при возможности выпускать другую продукцию из обезжиренного молока, его стараются не сушить. Производство сухих продуктов в целом сокращается. В январе-феврале было выпущено 20 тыс тонн, что на 9,4% меньше, чем год назад.
Заметно выросло производство молочных консервов. Оно увеличилось за два месяца года на 40,9% до 129,2 тыс тонн.
Также в приоритете сыры. За два месяца их выпуск составил 30,2 тыс тонн (на 7,4% больше показателя годовой давности).
Прирост выпуска молокоемких продуктов сокращает производство цельномолочной продукции, что может отражать и тенденции на потребительском рынке. За два месяца ее выпуск сократился на 7,1% до 303,1 тыс тонн.
Уровень запасов молочной продукции в целом можно признать комфортным, хотя запасы сухих продуктов приближаются к среднемесячному объему производства. Впрочем, тут сближение идет с двух сторон: увеличиваются не только запасы, но и сокращается объем выпуска. На 1 марта запасы составляли 8,2 тыс тонн, или 86,4% от объемов производства.
Традиционно наблюдается низкий уровень запасов цельномолочной продукции — 12% от общего объема или 18,1 тыс тонн, и нежирной продукции — 9% или 1,6 тыс тонн.
Запасы масла в феврале сократились до 4,1 тыс тонн, что составляет 46,7% от среднемесячных объемов, сыров — выросли до 6,7 тыс тонн (44,7%).
На низком уровне находятся запасы молочных консервов, которые составляют 2 тыс тонн, или 25,7% от объемов производства, пишет BУ Малочны блог.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение