ГК «ЭФКО» разработала собственный ЗМК смешанного типа

В ноябре 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70954-2023 «Заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа. Технические условия». Это принципиально новые ингредиенты – их используют при производстве различных видов кондитерских изделий и глазурей.

ЗМК смешанного типа взяли лучшее от лауриновых и нелауриновых ЗМК – ускоренную кристаллизацию первых и пластичность вторых при производстве глазури и глазированных изделий.

И, самое главное, они позволяют выпускать продукцию с минимальным содержанием транс-изомеров – менее 2%.

Показатели безопасности, которые включены в данный стандарт, соответствуют требованиям, установленным для нетемперируемых заменителей масла какао лауринового и нелауринового типа в рамках Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

ГК «ЭФКО» разработала собственный ЗМК смешанного типа еще до введения ГОСТа – продукт успешно прошел испытания на ряде предприятий кондитерской отрасли.

Компания планирует выпуск продукции по ГОСТ уже с декабря 2023 года.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

В Башкирии вложат более 7 млрд руб в производство аминокислот

18:00 — Инвест проекты

Как LDC сотрудничает с PepsiCo по программе регенеративного сельского хозяйства в Канаде

17:30 — Новости технологий

Концерн «Покровский» объединит агроактивы вокруг компании «Свое зерно»

13:00 — Инвест проекты

Экспорт пшеницы из Ростовской области вырос на 20% в I кв. 2026 г.

12:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу немного снизились, на кукурузу и сою чуть выросли

11:30 — Корма

Общественники просят правительство ввести маркировку вредных продуктов

11:00 — Развитие отрасли

ОПЕК резко снизила прогноз роста спроса на нефть в 2026 году на фоне ослабления позиций стран ОЭСР

10:30 — Биотопливо

ОБЗОР РЫНКА ЗЕРНОВЫХ И МАСЛИЧНЫХ

08:15 — Корма

В Казахстане планируется запустить завод по производству оливкового масла стоимостью до $20 млн

17:30 — Инвест проекты

17:00 — Зерновые

Добыча нефти ОПЕК упала до рекордного за 35 лет минимума

15:30 — Биотопливо

Производство сельхозпродукции в России снизится в этом году на 1,4%, прогнозирует Минэкономразвития

13:00 — Прогнозы

Минсельхоз США прогнозирует экспорт пшеницы из РФ в 2026/27 сельхозгоду в 47 млн т

12:00 — Зерновые

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу взлетели, кукуруза и соя подорожали во вторник

11:30 — Корма

ЕС. Обзор рынка зерновых и масличных на 07.05.26 г.

09:00 — Корма

Аэропорты Узбекистана заключили соглашение о поставках SAF

08:45 — Инвест проекты

Компания Bunge открыла новый завод по производству концентрата соевого белка

08:30 — Инвест проекты

ОБЗОР РЫНКА ЗЕРНОВЫХ И МАСЛИЧНЫХ

08:15 — Прогнозы

USDA. ОБЗОР ПЕРВОГО ПРОГНОЗА НА СЕЗОН 2026/27

03:20 — Прогнозы

В Татарстане введен в эксплуатацию новый зерновой терминал «Августа» за 5,2 млрд рублей

17:30 — Инвест проекты

Казахстан. Рынок зерна стагнирует. В мае ожидается снижение темпов экспорта

15:30 — Прогнозы

Производители биотоплива преисполнились оптимизма от энегетического кризиса

15:00 — Биотопливо

Курский бизнесмен построит под Воронежем производство кормовых добавок за 100 млн

13:30 — Инвест проекты

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу, кукурузу и сою выросли в понедельник

11:30 — Корма

Обзор рынка Украины на 10.05.2026

09:30 — Мировые рынки

08:45 — Зерновые

Египет закупает у местных фермеров почти 2,4 миллиона тонн пшеницы

08:30 — Прогнозы

ОБЗОР РЫНКА ЗЕРНОВЫХ И МАСЛИЧНЫХ

08:15 — Корма

С Днем Победы!

00:00 — Новости

Потребление биодизеля в Германии в 2025 году выросло на 12% и продолжит увеличиваться, поддерживая цены на рапс

18:00 — Прогнозы

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	42700.00	+ 300	43300.00	+ 400
ПФО	41000.00	+ 0	42000.00	- 500
СКФО	43000.00	+ 100	43500.00	+ 100
ЮФО	43500.00	+ 500	44000.00	+ 100
СФО	36200.00	+ 200	38000.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	93200.00	- 200	94600.00	- 100
ЮФО	95400.00	- 100	97000.00	+ 0
ПФО	93900.00	- 100	95000.00	+ 0
СФО	88000.00	+ 0	89900.00	- 100