ГК «ЭФКО» разработала собственный ЗМК смешанного типа

В ноябре 2023 года вступил в силу ГОСТ Р 70954-2023 «Заменители масла какао нетемперируемые смешанного типа. Технические условия». Это принципиально новые ингредиенты – их используют при производстве различных видов кондитерских изделий и глазурей.

ЗМК смешанного типа взяли лучшее от лауриновых и нелауриновых ЗМК – ускоренную кристаллизацию первых и пластичность вторых при производстве глазури и глазированных изделий.

И, самое главное, они позволяют выпускать продукцию с минимальным содержанием транс-изомеров – менее 2%.

Показатели безопасности, которые включены в данный стандарт, соответствуют требованиям, установленным для нетемперируемых заменителей масла какао лауринового и нелауринового типа в рамках Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

ГК «ЭФКО» разработала собственный ЗМК смешанного типа еще до введения ГОСТа – продукт успешно прошел испытания на ряде предприятий кондитерской отрасли.

Компания планирует выпуск продукции по ГОСТ уже с декабря 2023 года.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Первые в новом году партии подсолнечного шрота отправили в Турцию из Ростовской области

17:40 — Корма

В ВТБ заявили, что банк продолжит финансировать сельхозпроизводителей

17:00 — Развитие отрасли

Рейтинг 10 сортов (гибридов) лидеров с.-х. культур по объемам высева в Российской Федерации в 2024г.

15:30 — Новости технологий

Казахстанская пшеница 3 класса подорожала до 113 тыс. тенге за тонну

13:00 — Зерновые

Мировой рынок зерна: пшеница, кукуруза и соя значительно подорожали в понедельник

11:30 — Корма

11:15 — Зерновые

Нефтяной рынок может быть перенасыщен к 2026 году: KAPSARC

11:00 — Прогнозы

Отгрузки зерна из РФ на экспорт в июле-декабре сократились на 5,4%

08:20 — Прогнозы

Мировые рынки зерновых и масличных

08:15 — Корма

Национальные правительства ЕС утвердили окончательные пошлины на биодизель из Китая

18:30 — Биотопливо

Эксперты USDA минимально изменили мировой баланс пшеницы, но снизили оценки экспорта для Украины и России

15:30 — Зерновые

В Гидрометцентре РТ опровергли возможную гибель озимых

13:00 — Прогнозы

12:30 — Прогнозы

Мировой рынок зерна: пшеница была смешанной, кукуруза и соя подорожали в пятницу

11:30 — Корма

Алтайские аграрии рассказали, чего ждут от снятия запрета на ввоз пшеницы в Казахстан

11:00 — Зерновые

Афганистан стал крупнейшим импортером российской муки в прошлом году

10:30 — Зерновые

Казахстан. Минсельхоз опроверг приписки урожая-2024

10:00 — Зерновые

Пошлина на экспорт пшеницы из РФ снизилась

09:15 — Зерновые

Мировые рынки зерновых и масличных

08:15 — Мировые рынки

Обзор USDA январь 2025. Основные моменты

02:15 — Корма

16:30 — Зерновые

"Деметра-Холдинг" стал совладельцем судоходной компании "Астрол"

15:00 — Инвест проекты

Bayer и Neste будут сотрудничать в разработке сырья для возобновляемых видов топлива

14:30 — Биотопливо

Новая стратегия соеводства в США - живая покровная культура ржи

13:30 — Новости технологий

Бразилия увеличивает производство биодизеля и рассчитывает на рост рынка

13:00 — Прогнозы

Аргентина повысила внутренние цены на биодизельное топливо

12:30 — Биотопливо

Мировой рынок зерна: пшеница подешевели, кукуруза и соя подорожали в четверг

11:30 — Корма

Более 22% экспортных партий казахстанского шрота импортируется странами ЕС

11:10 — Корма

Аргентинской сое и кукурузе нужны дожди, чтобы восстановиться после жаркой и сухой погоды

10:00 — Прогнозы

09:15 — Зерновые

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	35000.00	+ 0	40700.00	- 1200
ПФО	36500.00	+ 0	39300.00	- 200
СКФО	37100.00	+ 0	42100.00	- 1400
ЮФО	37000.00	+ 0	41500.00	- 1600
СФО	36000.00	+ 0	42000.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	91000.00	- 2000	92000.00	- 2700
ЮФО	91500.00	- 2000	93000.00	- 2000
ПФО	91000.00	- 1000	92000.00	- 1000
СФО	90000.00	- 3000	92000.00	- 2000