В США 15% от всего потребления молока уже сегодня занимают овсяное, соевое, миндальное и так далее. Об этом рассказал исполнительный директор, член совета директоров ГК «Эфко» Сергей Иванов.
Рынок США – более зрелый рынок с точки зрения трендов осознанного потребления, заботы об экологии через то, что у тебя на столе. Его можно рассматривать как модель потребления у нас с временным лагом 5-6 лет. Поэтому пример штатов очень показателен, особенно объемы замещения растительными альтернативами традиционной молочной продукции, - отметил эксперт.
По его словам, это является ориентиром, на который в ближайшее время выйдут и другие категории, в том числе растительное мясо.- В нашей стране этот тренд в самом начале, но и у нас эти цифры мы увидим в ближайшие 5-6 лет. На экспортные планы «ЭФКО» по растительному мясу пока в большей степени влияют последствия пандемии, которые серьезно сдерживают старт продаж. Тем не менее на слепых дегустациях в Дубае наши хайбургеры оказались на первом месте, поэтому осторожные прогнозы про экспортный потенциал можно делать уже сегодня. Приоритетные рынки – Западная Европа, Ближний Восток и Китай, - добавил Сергей Иванов.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение