Роскачество проверило оливковый майонез
Роскачество провело проверку оливкового майонеза, продающегося в российских магазинах, сообщается на официальном сайте организации.
Было исследовано 18 марок отечественного оливкового майонеза, произведённого в 8 регионах России (Москва, Московская область, Санкт-Петербург, Республика Татарстан, Кировская, Нижегородская, Свердловская и Белгородская области). Исследовалось состояние продукции по 31 показателю.
Отмечается, что все проверенные образцы продукции могут считаться оливковым майонезом - они соответствуют требованиям Таможенного Союза и ГОСТ. В каждом продукте массовая доля жира составила не менее 50%, яичных продуктов в пересчёте на сухой желток – не менее 1%.
Эксперты Роскачества не имели претензий к безопасности продукции, а также к органолептическим показателям (вкусу, запаху, цвету, консистенции). ДНК оливок выявлена во всех исследованных образцах оливкового майонеза - это означает, что оливковое масло действительно присутствует в продукции.
Были зафиксированы нарушения по массовой доле жира в составе майонеза и массе нетто, однако отмечается, что таких нарушений стало значительно меньше, чем в ходе предыдущего исследования Роскачеством российского майонеза в 2016 году.
Роскачество также отметило сокращение использования консервантов в майонезе: в исследовании оливкового майонеза консерванты присутствовали в 10 из 18 образцах продукции, тогда как в исследовании 2016 года - в майонезе 16 из 27 торговых марок.
По результатам исследования товары марок "Ряба", "Слобода", "Московский провансаль", "Сдобри", "Скит", "Миладора", "ЕЖК" и Mr. Ricco могут претендовать на российский Знак качества - они не содержат консервантов.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение