Объем мирового рынка растительного белка увеличится до $162 млрд к 2030 году – Bloomberg
Такой прогноз приводится в докладе «Растительные продукты готовы к взрывному росту» (Plant-based foods poised for explosive growth), подготовленного Bloomberg Intelligence. Из него следует, что продажи рыбных и мясных альтернатив на растительной основе к 2030 году могут занять долю 5 % от всего рынка мяса и рыбы. А растительные заменители молока уже стали довольно зрелым рынком — в 2020 году на долю таких продуктов приходилось 4,5 % от всего рынка молочной продукции. К 2030-му альтернативное молоко увеличит долю до 10 %.
Объем рынка альтернативного мяса сейчас составляет $4,2 млрд и через 10 лет он может достичь $74 млрд, если динамика его развития повторит динамику рынка растительного молока. Сейчас доля мясных заменителей составляет 1 % от всего объема мировых продаж мяса. В Bloomberg Intelligence отмечают, что рост осведомленности потребителей о преимуществах для здоровья диеты из растительного мяса и снижение стоимости этого продукта будут стимулировать его производство.
Основными потребителями растительного белка станут жители Азиатско-Тихоокеанского региона. Объем продаж продуктов, которые относятся к этой категории, в этой части мира достигнет к 2030 году $64,8 млрд против $13,5 млрд в 2020-ом. Ожидается, через 10 лет в регионе будет проживать более 5 млрд человек, что приведет к дефициту ресурсов и росту спроса на растительный белок.
Объем европейского рынка растительного белка к 2030 году составит $40 млрд. Аналогичный показатель будет у Северной Америки.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение