Исследование немецкого фонда качества продуктов показало, что оливковое масло стало хуже, в то же время цены на него значительно выросли. Последние несколько урожаев были плохими из-за изменения климата, сообщает портал wdr.de.
По оценкам экспертов, в последние два года серьезно пострадали оливковым деревья в средиземноморье в условиях мягкой зимы, чрезвычайно жаркого лета, нехватки воды и вредителей.
В отличие от последнего теста 2022 года, качество оливкового масла значительно снизилось. В то время две трети протестированных оливковых масел получили оценку "хорошо", а сегодня - только четыре из 23.
Кроме того, цены значительно выросли. Два года назад литр оливкового масла стоил в среднем 10,30 евро, сегодня - 15,70 евро. Некоторые сорта масла сегодня даже стоят вдвое дороже.
Тестеры обнаружили прогорклые нотки в шести маслах высшего сорта "native extra". Это указывает, в частности, на то, что оливки слишком долго хранились на сильной жаре и подгорели перед прессованием.
Многие люди используют оливковое масло, потому что в нем особенно много полезных для здоровья полифенолов. Однако исследователи обнаружили, что в последнем урожае содержится примерно на одну шестую меньше этих веществ.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение