Соевый белок снижает уровень холестерина
Мета-анализ показывает, что соевый белок снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) на 3-4%. Результаты исследованияопубликованы в научном журнале The Journal of Nutrition.
Актуальность проблемы
Определенное количество соевого белка обладает способностью снижать уровень холестерина в небольшом, но значительном количестве, предполагается в новом исследовании, проведенном больницей Святого Михаила (St. Michael’s Hospital) в Торонто.
Материалы и методы обследования
В связи с тем, что Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) планирует исключить сою из списка полезных для сердца продуктов питания, ученые провели ретроспективный анализ 46 существующих научных работ, в которых оценивали сою и ее полезные для организма свойства. Из 46 исследований 43 предоставили достаточные данные для мета-анализа. 41 исследование основывалось на изучении влияния белка на холестерин липопротеинов низкой плотности, который зачастую называют «плохим холестерином», поскольку большое его количество приводит к накоплению холестерина в артериях и атеросклерозу впоследствии. Во всех 43 исследованиях представлены данные об общем уровне холестерина в крови.
Результаты научной работы
«Соевый белок снижает уровень холестерина ЛПНП на 3-4% — на значительное количество», — отметил Дэвид Дженкинс (Li Ka Shing), автор исследования из Института знаний Ли Ка Шина при Михайловской больнице (Knowledge Institute of St. Michael’s Hospital).
«Если добавить в рацион сою, заменяя мясо с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина, значительно снижается уровень холестерина», — утверждает Дженкинс. «Существующие данные и наш анализ показывают, что соевый белок способствует здоровью сердечно-сосудистой системы».
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение