Замороженные растительные полуфабрикаты могут стать решением продовольственных ограничений в арктической зоне России
На сегодняшний день население Арктической зоны сталкивается с определенной спецификой условий жизни, такой как переход от белково-жирового типа питания к белково-углеводному, резкое повышение потребления добавленного сахара и трансжиров при отсутствии овощей, фруктов и молочных продуктов, низкое качество воды, а также высокая стоимость привозных продуктов.
Для решения первостепенных задач обеспечения жителей Арктики необходимой продукцией Председатель Правления Союза "Растительные продукты" Волков Андрей Валентинович предложил организовать поставку готовых продуктов замороженной категории в регион.
"На западном рынке сертификация растительной продукции происходит не только в категории альтернативных продуктов, таких как растительное мясо и молоко, - отметил Волков. - Хлеб, а также замороженные полуфабрикаты также включены в процесс сертификации и могут быть использованы для решения задач продовольственной безопасности в удаленных регионах страны".
Особое внимание обратили на категории замороженной и хлебобулочной сертифицируемой растительной продукции. Как отметил директор ФГАНУ "Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности" Галстян Арам Генрихович, альтернативные продукты станут обязательной составляющей в снабжении арктических территорий.
"Современные инновационные продукты, в том числе в замороженной категории являются стратегически ключевыми с точки зрения оптимизации логистики обеспечения удаленных территорий Арктики", - отметил академик.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение