Эксперт: рост потребления растительного молока по всему миру носит стабильный характер
Элизбар Читава, генеральный директор, компания «Полома» (бренд Naala)
Мировое потребление растительного молока в 2022 г. составило 10,2 млн тонн, из которых 37,8%, 20% и 12% пришлось на соевое, миндальное и овсяное молоко соответственно. Стоит отметить, что данная структура потребления постоянно трансформируется, прежде всего из-за меняющихся предпочтений потребителей. Такие требования, как высокое содержание белка, отсутствие аллергенов и фортификация витаминами, все чаще становятся решающим фактором в пользу покупки того или иного вида напитка. На этом фоне все большую популярность у потребителей набирают растительные виды молока на основе гороха, нута и конопли, значительный рост спроса на которые уже наблюдается в Северной Америке и Европе.
Рост объема потребления растительного молока по всему миру носит стабильный характер и составляет 2,2% от года к году в натуральном выражении. Повышающийся уровень осведомленности в вопросах экологии, растущая доля населения с непереносимостью лактозы, а также популяризация идей веганства закладывают основу для дальнейшего роста спроса.
На фоне просевших продаж растительного молока в России на 10%, до 50,9 тыс. тонн, в 2022 г. объем экспорта значительно вырос в 2,1 раза, но все еще составляет скромные 3,5 тыс. тонн.
Выпавшие объемы на внутреннем рынке могут быть перенаправлены на экспорт в страны Азиатско-Тихоокеанского региона и Ближнего Востока. Качество произведенной продукции, конкурентное ценовое предложение, анализ вкусовых предпочтений потребителей в стране-импортере и детальная проработка упаковки являются предпосылками для старта успешных продаж.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29800.00 | + 650 | 30000.00 | + 840 |
ПФО |
28940.00 | + 990 | 29000.00 | + 950 |
СКФО |
29450.00 | + 750 | 30000.00 | + 1050 |
ЮФО |
29250.00 | + 1100 | 29700.00 | + 750 |
СФО |
29300.00 | + 900 | 29500.00 | + 1200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
72000.00 | + 1000 | 73300.00 | + 50 |
ЮФО |
69800.00 | + 0 | 74000.00 | + 0 |
ПФО |
71500.00 | + 500 | 73100.00 | + 100 |
СФО |
72500.00 | + 500 | 74900.00 | - 100 |
Обсуждение