Елена Юрова. Никаких революций с регулированием антибиотиков в молоке не предвидится
16 июля Роскачество предложило регламентировать требования по содержанию антибиотиков в молочных и мясных продуктах по примеру европейских - это подразумевает расширение списка антибиотиков, на наличие которых будут проверять продукцию. Заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИИ молочной промышленности Елена Юрова рассказала Milknews, как меняется российское законодательство в части контроля остатков ветпрепаратов в молоке и молочной продукции.
Приказ №28 о максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств и методиках их определения вступает в силу как дополнительный список определяемых лекарственных веществ. У нас существует огромная проблема с измерением антибиотиков, кроме того, проблемой в определенный момент стало определить, какие антибиотики есть смысл дополнительно вводить в перечень регулируемых.
Если мы ориентируемся на европейский опыт, то нормы по содержанию антибиотиков также должны быть европейскими. В сравнении с западным опытом, у нас они ужесточены в сотни раз - как, например, с тетрациклиновой группой.
На данный момент неизвестно, как долго это будет внедряться, потому что дополнения в приказ потребуют достаточно большого времени. Также нельзя сказать, что вступающие в силу изменения безупречно работают - мы до сих пор пытаемся “нащупать” возможности решения проблемы.
На данный момент можно определить одновременно четыре группы антибиотиков за 10 минут (имеется в виду форсенсор - тест на антибиотики в молоке, определяющий наличие β-лактамов, тетрациклина, стрептомицина и левомицетина - прим. ред.)
В соответствии с поправками в перечень, теперь необходимо исследовать 56 разных препаратов - таких возможностей пока нет, мы сейчас в срочном порядке пытаемся найти европейские компании, имеющие оборудование, которое позволит определить по крайней мере 80% от регламентированного перечня. Поэтому никаких революций в ближайшее время не предвидится.
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение