ВСЕ МАСЛА МИРА
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:30 — Зерновые
В России начали производить органическое масло из семян расторопши
13:00 — Инвест проекты
Наводнение на юге Бразилии затруднило доставку масличных и зерна в порты
12:30 — Мировые рынки
Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, сою и кукурузу в Чикаго снизились во вторник
11:30 — Корма
Минсельхоз перераспределил экспортную квоту на зерно. Шесть компаний отказались от части или всей своей квоты на вывоз
11:00 — Зерновые
«Щелково Агрохим» запустит семенной завод на Кубани в 2027 году
10:30 — Инвест проекты
Казахстан: Ежегодник по зерну и кормам
09:15 — Прогнозы
Ученые из Мордовии научились находить сорняки на ранних этапах развития сои при помощи аэрофотосъемки
09:00 — Новости технологий
CBOT. Соевые бобы с поставкой в июле снизились на 0,18%
08:15 — Корма
Эксперт Аксянов — о выращивании сои в Самарской области
18:00 — Справочники
Десять районов Приамурья ведут сев сои
16:00 — Вести с полей
Владелец «АФГ Националь» купил еще один непрофильный актив
15:30 — Инвест проекты
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:00 — Зерновые
Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, сою и кукурузу в Чикаго выросли в понедельник
11:30 — Корма
Окончание строительства завода по переработке амаранта под Воронежем за 15 млрд рублей сместили на три года
11:00 — Инвест проекты
Германия наращивает экспорт биодизеля до рекордного уровня
08:00 — Олеохимия
В Алтайском крае стартовал сев подсолнечника и рапса
14:30 — Зерновые
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:00 — Зерновые
Канада снизила на 11% экспорт зерновых и масличных с начала сезона
12:00 — Мировые рынки
04:30, 13.08.2009 —
Новости
автор:
OilWorld.Ru
I-ый конгресс рестораторов и отельеров Северо-запада России
Индустрия общественного питания в период нестабильной экономической ситуации развивается с учетом новых условий. В отрасли наблюдается замедление темпов роста и сокращение интереса к питанию вне дома. Финансовый кризис не обошел стороной ресторанный бизнес всех регионов России.
Поиск путей решения проблем, возникших в результате экономического кризиса, собрал более 400 специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса на I-ом конгрессе рестораторов и отельеров Северо-запада России «Современный ресторан/отель - пути развития». Конгресс проходил в Санкт-Петербурге с 22 по 24 июля 2009 года. Мероприятие, приуроченное к 10-летию Академии Гостеприимства, было организовано при активном участии компании «ЭФКО».
Программа конгресса включала мастер-классы для шеф-поваров, семинары для руководителей, круглые столы с представителями власти, заседания советов гостиничной, ресторанной и кулинарной коллегий, workshop поставщиков сегмента HoReCa, подведение итогов конкурса профессионального мастерства "Гранатовое блюдо" и другие мероприятия.
Компания «ЭФКО» приняла непосредственное участие в организации мастер-классов. Перед началом пленарного заседания и в перерывах между мероприятиями сотрудники компании презентовали продукцию, разработанную специально для сегмента HoReCa, предоставляя полную информацию о ее качественных характеристиках и преимуществах.
Мастер-классы проводили известные шеф-повара:
Серж Фери (Франция) - управляющий ресторана «Акварель», председатель жюри международных соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на кубок «Балтийская Кулинарная Звезда», член международной Гильдии Гастрономов Chaine des Rotisseurs;
Сергей Селиванов (Россия) - шеф-повар ресторана «Караван», член Гильдии шеф-поваров России, бронзовый призер соревнований Европоваров 2008 года (Хельсинки, Финляндия). золотой призер российско-финских соревнований «ИМАТРА-2005» (Имарта, Финляндия), дипломант соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда», член Ассоциации Европоваров;
Олег Мартусевич (Россия) - бренд-шеф сети пивных ресторанов «Аргус», дипломант конкурсов шеф-поваров серии «Драгоценные блюда Санкт-Петербурга»;
Иван Движков (Россия) - шеф-повар ресторана BierKonig, дипломант соревнований шеф-поваров стран Балтийского моря на Кубок «Балтийская Кулинарная Звезда»;
Эмиль Махмудов (Россия) - су-шеф ресторанов отеля Sokos Hotel Palace Bridge (сеть отелей Sokos).
Более 30 блюд было приготовлено в рамках мастер-классов. Повара и ведущий акцентировали внимание на используемых в блюдах продуктах и их потребительских свойствах. Все приготовленные блюда, в том числе и блюда с использованием майонезов и масел EFKO FOOD professional, дегустировались участниками.
Поделиться:
Последние публикации в разделе
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:30 — Зерновые
В России начали производить органическое масло из семян расторопши
13:00 — Инвест проекты
Наводнение на юге Бразилии затруднило доставку масличных и зерна в порты
12:30 — Мировые рынки
Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, сою и кукурузу в Чикаго снизились во вторник
11:30 — Корма
Минсельхоз перераспределил экспортную квоту на зерно. Шесть компаний отказались от части или всей своей квоты на вывоз
11:00 — Зерновые
«Щелково Агрохим» запустит семенной завод на Кубани в 2027 году
10:30 — Инвест проекты
Казахстан: Ежегодник по зерну и кормам
09:15 — Прогнозы
Ученые из Мордовии научились находить сорняки на ранних этапах развития сои при помощи аэрофотосъемки
09:00 — Новости технологий
CBOT. Соевые бобы с поставкой в июле снизились на 0,18%
08:15 — Корма
Эксперт Аксянов — о выращивании сои в Самарской области
18:00 — Справочники
Десять районов Приамурья ведут сев сои
16:00 — Вести с полей
Владелец «АФГ Националь» купил еще один непрофильный актив
15:30 — Инвест проекты
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:00 — Зерновые
Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, сою и кукурузу в Чикаго выросли в понедельник
11:30 — Корма
Окончание строительства завода по переработке амаранта под Воронежем за 15 млрд рублей сместили на три года
11:00 — Инвест проекты
Германия наращивает экспорт биодизеля до рекордного уровня
08:00 — Олеохимия
В Алтайском крае стартовал сев подсолнечника и рапса
14:30 — Зерновые
Результаты биржевых торгов на НТБ при проведении государственных закупочных интервенций на рынке зерна
14:00 — Зерновые
Канада снизила на 11% экспорт зерновых и масличных с начала сезона
12:00 — Мировые рынки
Популярное за неделю
Подпишись в соц.сетях!
на 2024-04-19
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
на 2024-04-19
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Выберите регион
все страны и регионы
Обсуждение