Bunge создала инновационную растительную альтернативу сливочному маслу

Bunge разработала новаторскую растительную альтернативу сливочному маслу. Как говорится в сообщении компании, новинка стала ответом на растущий спрос со стороны производителей пищевых продуктов и пекарей в поиске растительных альтернатив, которые соответствуют качествам и функциональности традиционного молочного масла и могут быть легко интегрированы в их текущее производство.

В Bunge отметили, что достижение точной аэрации, объема и вкуса, необходимых для таких продуктов как круассаны, пирожные и т.д., оказалось сложной задачей для большинства заменителей масла.

«Это революционная инновация, разработанная компанией Bunge, которая сочетает в себе экологические свойства растительного масла с бескомпромиссными сенсорными свойствами и действенностью молочного масла», — заверил президент Food Solutions в Bunge.

В компании объяснили, что продукт передает выразительный аромат, вкус и текстуру традиционного сливочного масла и представляет собой смесь преимущественно кокосового, какао—масла, рапса и лецитина. Он имеет те же характеристики плавления, что и молочный жир, и изначально предназначен для хлебобулочных изделий, а в будущем планируется распространить его на другие молочные и кондитерские изделия.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

Аналитика: экспортные цены на российскую пшеницу остаются в диапазоне $246-$250/т FOB

08:45 — Корма

ЕС. Обзор рынка зерна и масличных

08:30 — Корма

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Корма

Зернышко к зернышку: Россия потеснила США на китайском рынке пшеницы

16:30 — Зерновые

Завод по переработке масличных стоимостью 1,5 млрд тенге построят в Абае

16:25 — Инвест проекты

Два маслозавода в Белгородской области решили продать за 3,9 млрд рублей

15:30 — Инвест проекты

Ход биржевых торгов на АО НТБ при реализации зерна из федерального интервенционного фонда в 2024-2025 годах

14:30 — Зерновые

Экспорт кукурузы из США в ЕС рекордно вырос

12:30 — Корма

Посадить на сухую: на Юге России стартовал сев яровых

09:30 — Прогнозы

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Корма

Агрохолдинг "Степь" получил контроль над компаниями семьи Луи-Дрейфус в РФ

07:30 — Внутренний рынок

16:30 — Внутренний рынок

Минсельхоз РФ назвал ситуацию с посевной в стране сложной

15:00 — Зерновые

Ход биржевых торгов на АО НТБ при реализации зерна из федерального интервенционного фонда в 2024-2025 годах

14:30 — Зерновые

Россельхозбанк: России к 2030 году потребуется 20 млн т новых элеваторных мощностей

12:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна: пшеница, кукуруза и соя выросли в цене в четверг

11:30 — Корма

ЕС. Импорт-экспорт зерновых, масличных, растительного масла, шрота на 06.03.2025

11:00 — Обзоры по экспорту и импорту

КТЖ отменила рост тарифа МЖС. Зерновой рынок отреагировал на опережение

10:15 — Зерновые

Омские учёные вывели уникальные сорта сои и пшеницы

09:45 — Новости технологий

На предприятиях "Русагро" внедрили российское оборудование для маркировки товаров

09:15 — Новости технологий

Сбор зерна в РФ в 2024 году с учетом новых регионов составил 128,1 млн тонн

09:00 — Зерновые

Господдержка производства кормовых и пищевых добавок

08:45 — Постановления

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Корма

ЕС объявляет ответные пошлины на кукурузу и сою из США - комментарии

08:00 — Корма

Россельхозбанк: прогноз по сбору зерна составляет 145 млн тонн в 2025 году

15:30 — Зерновые

Ход биржевых торгов на АО НТБ при реализации зерна из федерального интервенционного фонда в 2024-2025 годах

14:30 — Зерновые

Мировой рынок зерна: пшеница закрылась разнонаправленно в среду, кукуруза и соя подешевели

11:30 — Корма

Аналитика цен по регионам на 12.03.2025

08:45 — Корма

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Зерновые

ФАС: соглашения о стабилизации цен целесообразно заключать на всех этапах товаропроводящей цепи

08:00 — Внутренний рынок

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	43000.00	+ 500	45000.00	+ 800
ПФО	41000.00	+ 500	42200.00	+ 900
СКФО	43500.00	+ 1000	45300.00	+ 1100
ЮФО	43500.00	+ 1050	45000.00	+ 1300
СФО	40000.00	+ 3000	42000.00	+ 2000

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	95000.00	+ 0	97000.00	- 2000
ЮФО	96000.00	+ 1000	101000.00	+ 1000
ПФО	95000.00	+ 0	97000.00	+ 0
СФО	91000.00	+ 0	95000.00	+ 0