18-я Международная научно-практическая конференция продолжает начатый в 1994 году цикл конференций, посвящённых анализу и перспективам научно-технического развития производства такого класса нутрицевтиков и пищевых добавок, как полярные липиды – фосфолипиды, гликолипиды.

Цели и задачи конференции:

• инженерные и технологические аспекты выделения и очистки природных фосфолипидов;

• актуальные проблемы стандартизации и сертификации лецитинов (фосфатидных концентратов) как пищевых ингредиентов (пищевых добавок);

• фосфолипиды как эссенциальные факторы питания и их синергизм с другими нутриентами;

• новые тенденции на мировом рынке лецитинов (фосфолипидов).

Научные направления  конференции:

1. Характеристика химического состава и функциональных свойств промышленных образцов лецитинов и других продуктов рафинации растительных масел;

2. Перспективные направления развития технологий производства функциональных жиров и липидных нутрицевтиков.

3. Технологии производства продуктов функционального и специализированного назначения и характеристика их медико-биологических свойств .

4. Рынок лецитинов и других продуктов рафинации растительных масел, липидных нутрицевтиков и продуктов функционального и специализированного назначения на их основе.

5. Развитие производства кормов с использованием лецитинов и других продуктов рафинации растительных масел.

Организаторы:

• ООО «ПРОТЕИН ПЛЮС» (Санкт-Петербург, Россия);

• Международный союз по лецитинам и фосфолипидам (ILPS), Кёльн, Германия;

• Союз Производителей Пищевых Ингредиентов (СППИ), Москва, Россия;

• Университет при Межпарламентской Ассамблее ЕврАзЭС, Санкт-Петербург, Россия;

• Университет ИТМО.

Контакты: 

По вопросам участия отправляйте запрос на почту:  ViktoriyaMarkina@lecithin.ru   

Тел.: +7 911 259 51 11.

Сайт: ilpc.ru