Производители и официальные лица предупредили, что в ближайшие месяцы в Италии может закончиться оливковое масло. Относительно низкий урожай в стране и исключительно плохие урожаи в Испании и на большей части Средиземноморья привели к серьезному дефициту продукта.

"Если Италия сообщит об увеличении производства оливкового масла, возвращаясь к более высоким уровням производства, даже тогда такие результаты не позволят рынку успокоиться, поскольку урожайность в Испании все равно будет ниже, чем необходимо", - Андреа Каррасси, генеральный директор Assitol.

“Единая общественная информационная система для итальянского сельскохозяйственного рынка (SIAN) сообщила о 96 000 тоннах оливкового масла, хранящегося в Италии на конец апреля”, - сказал в интервью Olive Oil Times Андреа Каррасси, генеральный директор Итальянской ассоциации индустрии пищевых масел (Assitol). - А ежемесячные продажи в среднем достигают примерно 11 000 тонн”.

В этой ситуации математика безжалостно проста. “Учитывая, что новый сезон начнется в период с октября по ноябрь следующего года, мы рискуем достичь этого момента, имея на складе менее 30 000 тонн”, - сказал Каррасси. “Если бы мы были автомобилем, индикатор нашего топливного бака уже мигал бы тревожно красным”.

Данные Международного совета по оливкам (IOC) показывают, что за последние пять лет Италия производила в среднем около 275 000 тонн оливкового масла в год. Средний показатель за предыдущие пять лет незначительно превысил 345 000 тонн.

Последнее десятилетие характеризовалось постепенным снижением объемов производства. С сезона 2009/10 производство в Италии не превышало 500 000 тонн, урожайность, которая раньше легко превышалась почти каждый сезон, начиная с начала века.

“Как отрасль, мы все это хорошо осознаем”, - сказал Каррасси. “Несмотря на то, что итальянское качество признано во всем мире исключительным, объемы производства сокращаются. Вся производственная цепочка работает над тем, чтобы обратить вспять эту тенденцию”.

Генеральный директор Assitol сказал, что производители привыкли справляться с переменными урожаями и запасами оливкового масла из года в год.

“Мы не производим стальные болты; в сельском хозяйстве не существует такого понятия, как определенный объем производства”, - сказал Каррасси. “Сельскохозяйственное производство меняется год от года, а производство оливкового масла еще больше, поскольку у нас чередуются сезоны плодоношения”.

По словам Каррасси, учитывая высокий уровень потребления оливкового масла в Италии и большой объем ее экспорта, такой дефицит создает настоящий шторм на рынке.

“Мы - страна, где ежегодно потребляется почти 600 000 тонн оливкового масла”, - сказал Каррасси. “Мы экспортируем более 400 000 тонн и сейчас производим чуть более 200 000 тонн. Это означает, что около 80 процентов наших потребностей в оливковом масле покрывается за счет импорта”.

Каррасси добавил, что предстоящий урожай вряд ли устранит дефицит оливкового масла в Италии. “В последнее время в Италии идет даже слишком много дождей, о чем свидетельствуют трагические наводнения в Эмилии-Романье”, - сказал Каррасси. - Но в Испании дождей не было с февраля, что неизбежно скажется на новой кампании по производству оливкового масла”. пишет Oliveoiltimes

=============================================================

Обзор рынка

Графика и таблицы: Европейская комиссия