Масличная тыква дает производителю постоянный источник дохода, поскольку потребители знакомы с преимуществами тыквенного масла для здоровья
Тыквенное масло входит в топ продуктов для ЗОЖ. Масло семян тыквы является чрезвычайно мощным источником полезных веществ для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, укрепления костей, профилактики простудных заболеваний и воспалений, помогает в балансировке гормонов и при депрессии. В индустрии красоты тыквенное масло рекомендуется для стимуляции роста волос и восстановления тургора кожи. Все эти плюсы умножайте на два, когда речь идет об органическом продукте.
В кулинарии тыквенной масло используют для заправки блюд, но без тепловой обработки. Нагревание тыквенного масла нейтрализует полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, содержащиеся в нем в значительных количествах, включая олеиновую, линолевую, пальмитиновую, стеариновую, линоленовую и другие жирные кислоты. Эти активные ингредиенты обеспечивают большую часть преимуществ для здоровья, связанных с этим продуктом.
Тыквенное масло бывает темно-зеленым или темно-красным, в зависимости от густоты и рецептуры. У фермера Мартина Шнелла свой рецепт приготовления, рассказывают Франк Фридрих и Карл Бокхольт в статье на портале Аgrarheute
«Наша ферма в Франконии - это, пожалуй, единственная маслобойня в Германии, которая производит масло из семян тыквы, похожее на штрийское», - сказал фермер журналистам Аgrarheute.com.
Традиционно тыквенное масло, которое популярно в немецкой кухне, часто поступает из Штирии (прим. федеральная земля на юго-востоке Австрии, Франкония - область на юго-востоке Германии).
«Теплый и сухой климат Франконии позволяет успешно выращивать органическую тыкву. С тех пор, как в 2004 году был засеян первый гектар, тыквы стали основой моего бизнеса. Были сделаны инвестиции в профессиональную технологическую линию. В его состав входят очистка, сушка и гидравлический пресс. Помимо масла, тыквенные семечки в различной обработке, сладкой и соленой форме, продаются в интернете и в магазинах деликатесов», говорит Шнелл.
У фермера есть собственный фермерский магазин и агротуристический маршрут в тыквенной тематике. Бизнес развивается стабильно благодаря уникальному тыквенному маслу.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение