К концу 2020 года в элитных ресторанах Израиля, Германии и Швейцарии могут начать подавать посетителям стейки из продукции растительного происхождения, напечатанные на 3D-принтерах израильского стартапа Redefine Meat. Об этом пишет американское издание Business Insider.
При этом блюдо внешне, на вкус и по своей текстуре, как отмечают в компании, идентично мясной продукции. Рецепт приготовления продукта хранят в секрете. Однако известно, что блюдо содержит в своем составе сою, горох, кокосовое и подсолнечное масло.
Принтеры израильской компании в настоящее время могут производить 13 фунтов «мяса» в час (5,9 кг. – Прим. ред.). Но уже в следующем году стартап намерен выпустить новую технику, которая будет изготавливать 44 фунта продукции за такой же промежуток времени (19,9 кг. – Прим. ред.).
«Идея в том, чтобы заменить мясо коров», – цитирует Business Insider генерального директора организации Эшара Бена-Шитрита. Redefine Meat не раскрывает точную стоимость, по которой предполагается продавать стейки. При этом в компании утверждают, что она будет сопоставима с тем, сколько потребители обычно отдают за мясной стейк.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
34000.00 | + 1000 | 36000.00 | + 2000 |
ПФО |
33500.00 | + 1000 | 35000.00 | + 2000 |
СКФО |
37000.00 | + 0 | 37900.00 | - 100 |
ЮФО |
36500.00 | + 500 | 37900.00 | + 900 |
СФО |
35500.00 | + 500 | 37000.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
79000.00 | + 3000 | 85000.00 | + 0 |
ЮФО |
80000.00 | + 4000 | 81500.00 | + 4000 |
ПФО |
79000.00 | + 3000 | 81000.00 | + 3500 |
СФО |
80000.00 | + 3000 | 82000.00 | + 4000 |
Обсуждение