В последнее время наблюдается рост темпов производства и потребления высокоолеинового масла на мировом рынке. Сложившаяся ситуация в большей степени обусловлена высокими качественными показателями ВО подсолнечника, а также его рентабельностью при производстве и переработке. При этом Украина, учитывая географическое положение, а также благоприятные для выращивания данной культуры климатические условия и растущие мощности по переработке, имеет все шансы стать одним из основных поставщиков ВО масла на мировой рынок, в частности в страны ЕС.

Потребление ВО масла

В наши дни население планеты все чаще сталкивается с такой проблемой, как лишний вес. По статистике 60% взрослых и 20% детей в Европе имеют избыточный вес, что впоследствии приводит к более серьезным проблемам. И данные показатели продолжают расти, без какой-либо тенденции замедления. Данная проблема является характерной не только в промышленно развитых странах. При этом люди, употребляя нездоровую пищу, причиной своих проблем со здоровьем считают масла и жиры. Вместе с тем не только количество, но и качество употребляемых жиров играет ключевую роль, именно поэтому в последнее время отмечается повышенный интерес к производству масличных с повышенным содержанием олеиновой кислоты.

В связи с популяризацией здорового образа жизни в развитых странах наблюдается увеличение потребления высокоолеинового подсолнечного масла, поскольку основная ценность такого масла – полезные свойства именно олеиновой кислоты для человеческого организма. Кроме того, растет потребность мировой масложировой промышленности в новых видах масел, обладающих необходимыми качествами, при этом более дешевых по сравнению с маслами с аналогичными характеристиками.

Потребление ВО подсолнечного масла в Европе в настоящее время оценивается в объеме около 800 тыс. тонн, однако к 2020 году этот показатель может возрасти на 50%. Также наблюдается повышение спроса на данную продукцию со стороны России и стран Среднего Востока. Таким образом, в мире потребление высокоолеинового подсолнечного масла может увеличиться с 1,15 млн. тонн до 2 млн. тонн при условии снижения ценовой премии данной продукции над другими растительными маслами.

Следует отметить, что ранее рынок высокоолеинового подсолнечного масла был достаточно узким. Интерес к нему преимущественно проявляли лишь те предприятия, которые занимаются производством закусок, печенья, а также шоколада более высокого качества. Кроме этого сейчас отмечается достаточно высокий интерес к этому рынку селекционеров, производителей и переработчиков данной масличной.

Производство ВО в Европе

В настоящий момент крупнейшими в мире странами по производству высокоолеинового подсолнечного масла являются страны ЕС-28, в частности Франция, Испания и Венгрия.

При этом в 2015 году впервые за всю историю посевная площадь высокоолеинового подсолнечника в Восточной Европе превышает площадь в Западной Европе (традиционные страны Франция и Испания). Не исключено, что это начало нового тренда, который имеет все шансы закрепиться и в 2016 г.

Доля обработанной площади высокоолеинового подсолнечника

в Европе (тыс. га), оценка в 2015 году

Источник: Kleffmann

Франция является одним из крупнейших производителей высокоолеинового подсолнечника в Европе. На данный момент в стране выращивается около 60% высокоолеинового подсолнечника, в то время как в 2001 году под данную масличную отводилось только 10% от общей посевной площади под подсолнечником. Однако можно предположить, что она уже достигла своих потенциальных возможностей, так как, начиная с 2009 г., показатели посевных площадей достаточно стабильны и существенно не меняются. Вследствие этого мы не видим потенциала дальнейшего роста посевных площадей под ВО. Кроме того, важное значение имеют соблюдение севооборота, а также высокая конкуренция с не менее востребованными на мировом рынке сельхозкультурами, ввиду того, что во Франции подсолнечник не является ключевой культурой для фермеров. Кроме того, агроклиматические условия не позволяют аграриям выращивать подсолнечник по всей территории страны.

Относительно других стран, то в Испании площадь сева высокоолеинового подсолнечника также может увеличиться. Однако Испания не экспортирует данную культуру ввиду высокого внутреннего спроса на нее. Также небольшие площади и недостаточная развитость программы по выращиванию высокоолеинового подсолнечника в таких странах, как Венгрия, Болгария, Румыния, не позволяют им наращивать экспортный потенциал масличной. Все это дает возможность Украине занять высокие позиции в качестве экспортера ВО подсолнечного масла.

Украина – потенциальный экспортер высокоолеинового подсолнечного масла

Эксперты утверждают, что производство высокоолеинового подсолнечного масла в Украине может стать прибыльным бизнесом, поскольку его рентабельность значительно превышает показатели линолиевого масла.Стоит отметить, что размеры посевных площадей в Украине значительно больше, чем в остальной части Европы, а также более благоприятный климат, дают возможность наращивать производство культуры.На текущий момент в структуре посевных площадей Украины доля посевов высокоолеинового подсолнечника составляет немногим более 3%. География посевных площадей охватывает Днепропетровскую, Полтавскую и Запорожскую области.

Невысокие темпы расширения посевных площадей под ВО подсолнечником обусловлены несколькими факторами. Во-первых, изначально сорта/гибриды были нестабильными и низкоурожайными, а также обладали слабой устойчивостью к болезням и растениям-паразитам, в чем значительно уступали линолевому подсолнечнику. Кроме того, вследствие невысокого уровня информированности товаропроизводителей о преимуществах высокоолеинового масла ВО подсолнечник не был популярен на внутреннем рынке. Однако за последнее время произошли изменения, которые повышают интерес к ВО. В настоящее время существуют гибриды, которые не уступают классическим гибридам по уровню урожайности, стабильности, устойчивости к болезням и растениям-паразитам.

Возможности для экспортной деятельности Украины на сегодняшний день также возрастают, потому что на внутреннем рынке наблюдается спад покупательской способности населения. Кроме того, Украина занимает выгодное географическое положение для экспорта ВО масла. Высокая заинтересованность крупных переработчиков (страны ЕС-28) и популяризация здорового образа жизни в развитых странах ведет к тому, что Украина может рассматривать Европу как основной рынок сбыта высокоолеинового подсолнечного масла, поскольку в европейских странах спрос на высококачественную и здоровую продукцию продолжает расти.

* Печатная версия доклада Ричарда Баррела,менеджера по развитию рынка омега 9 и ВО масла Dow Seeds в Европе, в рамках первой международной конференции «Высокоолеиновый рынок: и хочется, и колется!» (18 сентября 2015 года, г. Киев)

Справка

Dow Seeds – подразделение по семенам компании Dow AgroSciences , одного из мировых лидеров в сфере средств защиты растений и биотехнологий. Было основано в 2008 году, штаб-квартира находится в Раштатте (Германия). Цель Dow Seeds Europe – максимально бесперебойно обеспечивать рынок высокоолеиновыми рапсовым и подсолнечным маслами. На украинском рынке Dow Seedsпредставляет семена кукурузы и подсолнечника (высокоолеинового, традиционного, Clearfield). Подразделение производит высокоолеиновые и традиционные гибриды подсолнечника, адаптированные к технологии Clearfield для обеспечения максимальной рентабельности культуры. Гибриды созданы на основе передовой селекции, обладают стабильной урожайностью и качеством сырья и являются лидерами на мировом рынке высокоолеинового растительного масла.