Фото: Sarah Hummert / AP
Весной в округе Декейтер штата Джорджия открылось сразу два заведения, в которых можно попробовать оливковое масло перед покупкой. Всего в стране, по разным данным, 500-1000 оливковых баров. Новый тренд сформирован растущим интересом к приготовлению пищи дома, появлением телеканала Food Network, модой на средиземноморскую диету. Свежеоткрывшиеся бары Splash of Olive и Strippaggio представляют собой залы, уставленные емкостями с маслом и бальзамическим уксусом. Посетители тянут рычажок и наливают масло или уксус в бумажный стаканчик на пробу. Хлеб использовать не рекомендуется: он искажает вкус масла. Хозяева баров помогают посетителям составить пару масло--уксус. Цены на продукты в барах выше, чем в супермаркетах, зато и ассортимент шире. Splash of Olive предлагает масло со вкусом перца халапеньо и апельсина-королька, а Strippaggio — со вкусом халапеньо и розмарина. Масло в барах продается не только местное, но и из Италии, Испании, Туниса и Перу.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение