С начала 2024 года через морские порты Краснодарского края было экспортировано более 52 тыс. тонн подсолнечного лецитина в Турцию. По итогам минувшего года Турция закупила 6 партий российского подсолнечного лецитина общим весом свыше 121 тыс. тонн.
Все экспортные партии были обследованы на показатели качества и безопасности в испытательной лаборатории Новороссийского филиала ФГБУ "Центр оценки качества зерна".
Например, лецитин исследовали на содержание токсичных элементов, микотоксинов, остаточное количество пестицидов по требованию страны-импортера, наличие/отсутствие ГМО, а также на микробиологические (бактерии рода Salmonella, Escherichia coli) и физико-химические показатели (массовая доля влаги и летучих веществ, кислотное и перекисное числа).
По результатам проверок заявителям выданы сертификаты здоровья и сертификаты ГМО.
Лецитин - это естественное соединение, входящее в группу фосфолипидов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты, глицерин, фосфорную кислоту и другие компоненты. Он присутствует в продуктах растительного и животного происхождения, таких как соевые бобы, яйца, молоко, мясо, рыба и другие.
В производственных целях лецитин обычно получают из сои и подсолнечника. Процесс извлечения лецитина из подсолнечниковых семян включает экстракцию масла с последующей очисткой и гидратацией. Затем это масло подвергается химической обработке для выделения и очистки лецитина.
Подсолнечный лецитин широко применяется в пищевой промышленности как эмульгатор, улучшающий текстуру и структуру продуктов. Он также используется в кулинарии, косметической и фармацевтической отраслях как стабилизатор и консервант. В промышленности он также используется для производства упаковки и пищевых добавок, а также в животноводстве и птицеводстве.
В России производство лецитина осуществляется в ряде регионов, а крупнейшими производителям являются Московская область, г. Санкт-Петербург и Краснодарский край.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение