С 1 января 2024 года жиры и масла компании Cargill производятся без использования промышленных трансжирных кислот (iTFA). Компания стала первым мировым поставщиком, чей мировой портфель пищевых масел соответствует стандарту передовой практики ВОЗ в отношении iTFA.
Впервые компания Cargill объявила о своем намерении исключить iTFA из портфеля жиров и масел в декабре 2021 года.
Только за последние два года Cargill инвестировала дополнительно 8,5 миллионов долларов США в модернизацию мощностей, чтобы сократить количество трансжиров, одновременно тесно сотрудничая с более чем 100 дополнительными клиентами в двух десятках стран, чтобы разработать новые решения для продуктов, отвечающие их потребностям.
iTFA чаще всего образуются в результате частичной гидрогенизации растительных масел. Также они могут быть получены в результате высокой термической обработки во время рафинации пищевого масла. В 2018 году ВОЗ призвала к глобальному отказу от iTFA к 2023 году, отметив, что потребление трансжиров связано с развитием ишемической болезни сердца и смертностью.
В своем последнем отчете о ходе работы ВОЗ отметила, что политика, ограничивающая использование iTFA, была реализована только в 60 странах мира, охватывающих примерно 43% мирового населения. Это ставит большинство потребителей в мире под угрозу дальнейшего потребления трансжиров.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение