Росту цен на оливковое масло нет конца. После небольшого падения в ноябре декабрь начался с рекордной цены на оливковое масло в рамках сделки, заключенной в Лаконии (Греция).

В частности сельскохозяйственный кооператив оливкового масла Metamorphosis договорился с греческой компанией о продаже оливкового масла по цене 9,364 евро за килограмм. Эта цена рассчитана на одну цистерну (около 20 тонн) масла extra virgin.

На прошлой неделе сельскохозяйственный кооператив Агиои Апостоли объявил о продаже 2 цистерн оливкового масла extra virgin урожая 2023-2024 годов итальянской компании по цене 9,05 евро за килограмм, а в конце ноября сельскохозяйственный кооператив Влахиотис заключил соглашение о продаже одной цистерны (27 тонн) оливкового масла extra virgin урожая 2023-24 годов и кислотностью 0,4 по цене 8,80 евро за килограмм.

Сельскохозяйственный кооператив оливкового масла "Метаморфоси" заключил соглашение с греческой компанией по продаже оливкового масла по цене 9,364 евро за килограмм.

Хотя цены, похоже, восстанавливаются после небольшого падения мировых цен с начала ноября, производители не хотят продавать - те, у кого есть производство на данный момент, ожидая еще более высоких цен.

Однако трейдеры также сдерживаются и не предпринимают никаких действий. Ограниченный спрос со стороны трейдеров, с одной стороны, направлен на снижение цен со стороны производителей, а с другой - они ждут, как будет развиваться рынок в преддверии рождественских праздников.

Однако на данном этапе никто не может рискнуть предсказать, какой цены в итоге достигнет производитель, поскольку сбор урожая еще продолжается и нет четкого представления о конечных объемах продукта, которые, как ожидается, в этом году будут снижены. По последним оценкам греческое производство - хотя мы все еще находимся в сезоне сбора оливок - должно составить от 160 000 до 180 000 тонн.

Кроме того, по данным Министерства сельского хозяйства США, производство в Европейском союзе, на который приходится 70% мировых оливковых рощ, в сезоне 2023/2024 годов достигнет 1,8 млн тонн оливкового масла по сравнению с 1,4 млн тонн в предыдущем сезоне.