Одно из самых аппетитных направлений масложирового дивизиона ЭФКО – фритюрные жиры. Тем более, последняя купленная вами картошка фри очень даже могла быть приготовлена именно на фритюре Oilmix.
«По сравнению с подсолнечным маслом фритюрное более устойчивое к температуре и окислению, – рассказала об Oilmix директор по маргариновой продукции ЭФКО Юлия Григорова. – В наши фритюрные масла добавлены природные антиоксиданты на основе токоферола и аскорбиновой кислоты. Они замедляют окисление, то есть готовые продукты будут храниться дольше. Фритюрные масла Oilmix выдерживают большое количество обжарок, помогают получить золотистую корочку и подчеркивают аромат изделий».
«60% позиций в нашем меню в той или иной степени проходят через фритюр: мясные продукты, картофель, снеки и т.д., – поделился менеджер отдела качества «Вкусно – и точка» Владислав Соломатов. – Практически в каждом заказе есть что-то из таких блюд. Поэтому для нас это масло – крайне важный продукт. Уже второй год мы активно используем в рецептурах фритюрное масло ЭФКО и довольны вкусом и результатом».
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение