Роскачество проверило 21 торговую марку российского подсолнечного масла и выявило, что 19 образцов соответствуют не только установленным требованиям, но и опережающему стандарту. Они могут претендовать на присвоение Знака качества.
Результаты исследования есть в распоряжении «Парламентской газеты».
Эксперты проверили образцы масла, произведенного в Самарской, Воронежской, Белгородской, Ростовской и Челябинской областях, а также в Краснодарском крае и Татарстане.
В первую очередь исследователи определяли наличие в рафинированном масле канцерогенов. Так, в нем нашли «предельно малое количество» бензапирена и незначительное количество сложных эфиров. Кроме того, почти вся продукция соответствует стандартам по содержанию глицидиловых эфиров.
В Роскачестве пояснили, что норму по содержанию глицидола добавили в техрегламент на масложировую продукцию в конце прошлого года, а вступает в силу эта правка только со следующего года.
«Роскачество может констатировать, что российские производители уже готовы к вступлению в силу поправок в ТР ТС по содержанию глицидиловых эфиров», — говорится в пресс-релизе службы.
Тех, кто беспокоится о выделении из масла трансжиров при нагревании, Роскачество заверило: в исследованной продукции все в пределах нормы. Содержание этих веществ измерили до и после жарки и отметили соответствие техрегламенту.
Кроме того, всю изученную продукцию признали пожаробезопасной. Качественное подсолнечное масло должно воспламеняться при температуре не ниже 225 градусов Цельсия, а нагреть его на обычной бытовой плите можно максимум до 170 градусов. Все образцы прошли эту проверку.
Чтобы оценить наличие примесей (например, восков), масло заморозили. Если примеси есть, то после разморозки в масле остается осадок. В проверенных образцах его не оказалось. Не нашли в продукции и мыла, которое может образоваться из-за того, что при рафинации в масло добавляют щелочи, а они вступают в реакцию с жиром.
По вкусу и цвету продукция также соответствует нормам.
Аналогичное исследование Роскачество уже проводило в 2016 году, тогда оно показало: продукция, представленная на полках российских магазинов, безопасная и качественная.
«Текущее исследование показало, что ситуация не изменилась и растительное масло продолжает оставаться одним из самых качественных товаров», — заключили в Роскачестве.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение