ЛЕНТА / СПРАВОЧНИКИ
FAO Food Outlook - ноябрь 2025
08:00 — Справочники
15:00, 30.06.2025 — Новые стандарты, Внутренний рынок
автор: 1prime

В России вступит в силу новый ГОСТ по производству шоколада


Новый ГОСТ, описывающий методику определения процентного содержания эквивалентов масла какао в шоколаде, вступает в силу в России с 1 июля, следует из документа, с которым ознакомилось РИА Новости.

Он описывает методы, с помощью которых производители, экспортеры и контролирующие органы смогут эффективнее определять концентрацию пальмового масла и его аналогов в шоколаде.

При этом ГОСТы сами по себе не всегда обязательны, но могут стать таковыми, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте. Большинство ГОСТов в России носят рекомендательный характер и служат ориентиром для производителей.

Кроме этого стандарта, с 1 июля также впервые заработают документы с техническими условиям на пальмоядровое масло и уксусную ледяную кислоту.

Пальмоядровое масло получают из плодов масличной пальмы. Оно широко используется в пищевой промышленности: входит в состав маргаринов, кондитерских изделий, кремов, начинок и глазури благодаря своей устойчивости к окислению и высокому содержанию насыщенных жиров.

Также оно применяется в производстве мыла, шампуней и другой косметики как недорогой источник жирных кислот.

Уксусная ледяная кислота - это концентрированная форма уксусной кислоты, используемая в промышленной химии, производстве пластмасс, синтезе красителей, растворителей и фармацевтических препаратов. В пищевой отрасли в чистом виде не используется из-за своей едкости и токсичности.

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.
Последние публикации в разделе
FAO Food Outlook - ноябрь 2025
08:00 — Справочники
Популярное за неделю
Мировые рынки зерна и масличных
02.12.2025 — Справочники

Подпишись в соц.сетях!
на 2025-11-29
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
40100.00 + 200 40200.00 + 0
ПФО
38500.00 + 0 39500.00 + 0
СКФО
42000.00 + 0 42900.00 - 200
ЮФО
41000.00 - 500 42000.00 - 1000
СФО
35000.00 - 1000 37500.00 - 100
на 2025-11-29
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
94200.00 - 500 94500.00 - 700
ЮФО
95000.00 - 1400 95500.00 - 1300
ПФО
94700.00 + 0 95500.00 - 200
СФО
92900.00 + 0 93400.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам

Сравнение котировок

Мировые балансы


Выберите регион
все страны и регионы