Каждый житель страны «съедает» примерно 12 кг масла в год. Больше потребляют только в Казахстане, Северной Македонии, Румынии и Аргентине.
За последние 10 лет популярность растительных масел выросла во всем мире, их используют не только в пищевой, но и косметической промышленности.
Любопытно, как распределяется структура потребления масел по миру.
В развитых государствах на полках магазинов появляются самые разные масла, а в развивающихся население отдает предпочтение дешевым вариантам – например, пальмовому маслу. Страны, производящие определенные виды масел, склонны к их большему потреблению. А где-то сильны кулинарные традиции – например, в Средиземноморье, исторически ценят оливковое масло.
Самое востребованное масло в мире – соевое. При этом за 10 лет выросла популярность пальмового и подсолнечного масел, что указывает на их важность в мировой пищевой промышленности. Оливковое показывает стабильный спрос, но его потребление не растет из-за высокой стоимости.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
38000.00 | - 1000 | 38500.00 | - 2500 |
ПФО |
38000.00 | - 1000 | 38500.00 | - 2200 |
СКФО |
39000.00 | - 2500 | 40000.00 | - 2300 |
ЮФО |
39000.00 | - 2000 | 40000.00 | - 1600 |
СФО |
36000.00 | - 2000 | 38000.00 | - 2000 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
86000.00 | - 900 | 87000.00 | - 900 |
ЮФО |
85000.00 | - 2000 | 87000.00 | - 1000 |
ПФО |
85000.00 | - 1900 | 87000.00 | - 500 |
СФО |
85000.00 | - 1000 | 86000.00 | - 1000 |
Обсуждение