В России разрабатывают ГОСТы для растительного мяса и молока

Ассоциация производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) совместно с «ФНЦ Пищевых систем» РАН приступила к разработке ГОСТов на растительные альтернативные продукты. Об этом сообщил сооснователь Ассоциации, участник рабочей группы «Фуднет» Национальной технологической инициативы (НТИ) Артем Пономарев.

По его словам, российские регуляторы готовятся к бурному росту этой индустрии. Но пока проблем в сфере регуляции более чем достаточно. Например, в РФ нет корректных определений, методов контроля, определения сроков годности и так далее. Есть откровенные несостыковки. Например, сейчас у альтернативных продуктов нет возможности называться «мясом» или «молоком», в то время как свободно продается «кокосовое молоко», которое молоком, в строгом смысле, тоже не является.

- Но ситуация меняется. Вместе с «ФНЦ Пищевых систем» мы готовим необходимые стандарты, формулируем четкие определения и готовимся к будущему рывку. Причем не только с законодательной точки зрения, но и с практической – например, готовим программы повышения квалификации новых специалистов для формирующегося рынка, - отметил Пономарев.

Подписывайтесь на новости в Telegram!

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Последние публикации в разделе

"Дополнительный эффект к снижению экспорта масложирового комплекса дает текущее укрепление рубля", - ЦЦИ.

15:00 — Зерновые

M&A-активность в агросекторе в 2025 году была на самом низком уровне за пять лет — Kept

13:30 — Инвест проекты

Мировой рынок зерна и масличных: пшеница в четверг выросла до двузначных значений, кукуруза и соя подоржали

11:30 — Корма

Экс-главу совета директоров Fesco арестовали по делу об особо крупной растрате

09:15 — Новости

Пшеница сдает позиции

08:45 — Зерновые

Мировые рынки зерна и масличных

08:00 — Корма

НСА: с 2027 года агрострахование станет обязательным для получения льготных кредитов

16:45 — Развитие отрасли

Мировой рынок зерна и масличных: пшеница и соя подорожали в среду, кукуруза подешевела

15:30 — Корма

Механизм поддержки кооперационных проектов в АПК может заработать в ЕАЭС в 2026 году

14:35 — Развитие отрасли

Новые правила возврата НДС для зернотрейдеров вводят в Казахстане

13:30 — Зерновые

Минэкономразвития о текущей ценовой ситуации на российском и мировом рынках. 11 февраля 2026 года

11:30 — Зерновые

Мировой молочный лидер намерен наладить глубокую переработку молока в Казахстане

10:30 — Инвест проекты

В 2025 г. производство комбикормов в России выросло до 36,8 млн т

10:00 — Корма

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Мировые рынки

ProZerno: Зерновой рынок без оптимизма жил осенью, зимой и также будет смотреть без него на весну-2026!

16:30 — Корма

Аналитика: прогноз экспорта пшеницы в феврале повышен до 3,4 млн т

16:00 — Зерновые

Аналитика цен по регионам на 11.02.2026

15:30 — Корма

Минсельхоз США ожидает увеличения экспорта пшеницы из России в текущем сезоне на миллион тонн

15:00 — Зерновые

Минпромторг предложил ввести НДС в 22% на иностранные товары с 2027 года

14:35 — Новости

В Неклиновском районе запущен маслоэкстракционный завод за 4,4 млрд рублей

12:30 — Инвест проекты

Мировой рынок зерна и масличных: цены на пшеницу были смешанными во вторник, на кукурузу и сою выросли

11:35 — Корма

Китай запустил первый пилотный проект по смешиванию морского биотоплива в Чжоушане

11:00 — Биотопливо

Мировые рынки зерна и масличных

08:15 — Мировые рынки

Обзор USDA февраль 2026 г. Основные моменты

02:35 — Прогнозы

Уже один завод по глубокой переработке зерна изменит конфигурацию всего рынка Казахстана - Бектенов

17:30 — Инвест проекты

В Казахстане ограничили отправку зерновых грузов на Китай

13:00 — Зерновые

Доля прибыльных сельхозпредприятий в России снизилась до 79,6% в январе — ноябре 2025 года

12:00 — Внутренний рынок

Мировой рынок зерна и масличных: в понедельник цены на пшеницу были смешанными, на кукурузу и сою снизились

11:00 — Корма

Обзор рынка Украины на 06.02.2026

09:00 — Зерновые

ЕС. Обзор рынка зерновых на 03.02.26 г.

08:45 — Зерновые

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	40500.00	+ 100	41500.00	+ 0
ПФО	39400.00	+ 0	40000.00	+ 0
СКФО	42300.00	+ 400	42600.00	+ 100
ЮФО	41500.00	+ 200	42300.00	+ 200
СФО	35300.00	+ 0	37500.00	+ 0

Регион	Закуп.	Изм.	Прод.	Изм.
ЦФО	92000.00	- 700	93000.00	- 500
ЮФО	92500.00	- 400	94100.00	+ 0
ПФО	92000.00	- 400	92600.00	- 200
СФО	88500.00	- 200	90000.00	- 400