ЛЕНТА / СПРАВОЧНИКИ
"Пшеницу штормит"
12:02 — Зерновые
В России появилось четыре новых ГОСТа
05:19 — Нормативно-правовые акты
10:51, 30.01.2018 — Технические регламенты
OilWorld.RU

Введены новые требования к производству масложировой продукции


С 1 января 2018 года вступили в силу обязательные требования к масложировой продукции, установленные техническим регламентом Таможенного союза «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011). Они изменяют показатель безопасности «транс-изомеры жирных кислот» с 20 до 2% от содержания жира в продукте.

Теперь маргарины, жиры специального назначения, растительно-сливочные и растительно-жировые спреды, смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые, заменители молочного жира, эквиваленты и масла какао должны содержать не более 2% транс-изомеров. Их процентное соотношение к содержанию жира в продукте должно быть указано на упаковке.

По информации Роспотребнадзора, транс-изомеры жирных кислот, образующиеся в процессе гидратации (присоединении при высоких температурах к растительному маслу молекул водорода), отличаются от природных транс-изомеров, содержащихся в животных жирах. Они имеют полностью атерогенный характер (то есть способствуют развитию атеросклероза) и влияют на здоровье человека и состояние его кровеносных сосудов.

Правительство Российской Федерации своим распоряжением от 17 ноября 2008 г. № 1662-р утвердило Концепцию долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года. Чтобы способствовать более здоровому питанию нации, в ней предусматривается развитие современных технологий, которые снижают содержание транс-изомеров жирных кислот и повышают безопасность жировых продуктов.

Ужесточение требований к содержанию транс-изомеров жирных кислот происходило поэтапно с 2013 года и завершилось 1 января 2018. Это дало производителям масложировой продукции время адаптироваться к новым требованиям, которые действуют теперь на территории России и стран Евразийского экономического союза.

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

на 2018-02-09
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
19304.00 + 182 22000.00 + 0
ПФО
17760.00 - 86 19300.00 + 0
СКФО
17650.00 - 1380
ЮФО
18988.00 + 203 19125.00 + 371
СФО
13500.00 + 0 14000.00 + 0
на 2018-02-09
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
42500.00 + 0 43440.00 + 159
ПФО
41500.00 + 0 43000.00 + 0
ЮФО
42000.00 + 0 37443.00 - 5457
СФО
39000.00 + 0 40000.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам


Выберите регион
все страны и регионы