Подсолнечный шрот – это высокобелковый концентрированный корм. Он является хорошим источником протеина с доступностью аминокислот, как у соевого шрота, и гораздо выше, чем у хлопкового или рапсового шрота. Как превосходный источник метионина, он идеально сочетается со шротом соевым - источником лизина, что обеспечивает повышение убойного выхода и улучшение показателей качества мяса.
В отличие от других видов шрота, подсолнечный практически не содержит антипитательных веществ. Это обеспечивает высокую усвояемость протеина, в сравнении с другими белковыми кормами растительного происхождения. Подсолнечный шрот богат ниацином, рибофлавином, холином, биотином, пантотеновой кислотой, пиридоксином и витамином F.
До недавнего времени, максимальное содержание протеина в шроте в пересчете на сухое вещество составляло 35-40%. Не так давно в компании «ЭФКО» всерьез занялись этим вопросом. Специалистами компании были проведён значительный объём работ, в результате чего в 2010 году получен продукт с достаточно высокими питательными показателями, способный реально конкурировать с соевыми шротами различных производителей. Высокопротеиновый подсолнечный шрот с уровнем содержания сырого протеина составляет до 44% и клетчатки - 12-14 %. Его преимущество перед обычным заключается в повышенной питательности за счет высокого количества протеина с одновременно пониженным содержанием клетчатки, что способствует лучшей усвояемости белка.
Подсолнечный шрот с содержанием протеина 44% является на сегодняшний день эксклюзивным. Благодаря применению современной технологии дополнительной механической переработки, компания «ЭФКО» выпускает высокобелковый кормовой продукт, существенно отличающийся от исходного шрота по протеиновой и энергетической питательности.
Сравнительная питательность подсолнечного шрота до и после обработки
Показатель |
Исходный |
Подсолнечный шрот после обработки по технологии компании «ЭФКО» |
|
% |
% к исходному шроту |
||
Сухое вещество |
90,2 |
89,92 |
99,97 |
Обменная энергия, ккал/100 г |
209 |
252 |
120,6 |
Сырой протеин |
34,50 |
39,75 |
115,20 |
Сырая клетчатка |
14,30 |
11,71 |
81,90 |
Сырой жир |
0,39 |
0,61 |
156,40 |
Сырая зола |
7,30 |
6,77 |
92,70 |
Сырые БЭВ |
33,71 |
31,08 |
92,20 |
Кальций |
0,69 |
0,30 |
43,80 |
Фосфор |
0,49 |
0,66 |
137,5 |
Натрий |
0,09 |
0,09 |
100,00 |
Лизин |
1,14 |
1,26 |
110,50 |
Метионин |
1,03 |
1,44 |
139,80 |
Метионин+цистин |
1,56 |
1,99 |
127,60 |
Благодаря механическому фракционированию и дополнительному удалению значительной части лузги в подсолнечном шроте возрастает содержание сырого протеина, сырого жира и фосфора, а уровень сырой клетчатки, сырой золы, БЭВ, кальция уменьшается. Существенно увеличивается в конечном продукте концентрация незаменимых аминокислот, прежде всего остро лимитирующих лизина и метионина, и что немаловажно – повышается энергетическая ценность (на 20,6%).
Такое улучшение питательности позволило обосновать возможность включения нового белкового продукта в рацион цыплят-бройлеров с первых дней выращивания и до убоя при полной замене им или части соевого шрота. Для подтверждения данного предположения в условиях экспериментальной базы ВНИТИП были проведены научно-хозяйственный и физиологический опыты по изучению возможности частичной и даже полной замены соевого шрота высокобелковым подсолнечным шротом, произведенным компанией «ЭФКО».
Зоотехнические показатели опыта
Показатель |
Группа |
|||
контрольная |
1 опытная |
2 опытная |
3 опытная |
|
Живая масса в возрасте, г |
|
|||
сутки |
41,2 |
41,1 |
41,1 |
41,0 |
21 день |
804 |
837 |
830 |
797 |
36 дней, в среднем |
2002 |
2115 |
2151 |
2007 |
курочки |
1888 |
1986 |
2021 |
1912 |
петушки |
2116 |
2245 |
2281 |
2103 |
Расход корма на 1 бройлера за опыт, г |
3503,50 |
3680,10 |
3742,74 |
3572,46 |
Расход корма на 1 кг прироста живой массы, кг |
1,75 |
1,74 |
1,74 |
1,78 |
Расход энергии на 1 кг прироста живой массы, ккал |
5673,5 |
5637,3 |
5634,4 |
5771,3 |
МДж |
23,77 |
23,62 |
23,61 |
24,18 |
Расход сырого протеина на 1 кг прироста живой массы, кг |
370,9 |
368,6 |
366,8 |
378,1 |
Среднесуточный прирост живой массы, г |
54,47 |
57,61 |
58,61 |
54,61 |
ЕИП |
317,78 |
337,64 |
343,39 |
313,20 |
Для исследований сформировали четыре группы по 35 голов из одновозрастной партии цыплят-бройлеров кросса Кобб 500. Цыплята содержались в одном птичнике и обслуживались одним оператором. Нормы посадки, световой, температурный и влажностный режимы, фронт кормления и поения во все возрастные периоды соответствовали рекомендациям ВНИТИП и не отличались между группами.
Контрольная группа бройлеров получала полнорационный комбикорм, сбалансированный по всем питательным веществам согласно рекомендациям ВНИТИП и содержащий соевый шрот. В опытных группах его заменяли изучаемым подсолнечным шротом в количестве: в 1 группе – 50%, во 2 группе – 70%, в 3 группе – 100%.
В комбикорм птицы контрольной группы вводили 28% соевого шрота; 1 опытной группы – по 14% соевого и подсолнечного шротов; 2 опытной группы – уровень соевого шрота снижали до 8–10%, а количество подсолнечного шрота увеличивали до 19,6%; из рациона бройлеров 3 опытной группы полностью исключили соевый шрот, а дозу высокобелкового подсолнечного шрота довели до 28%. Указанное соотношение соевого и подсолнечного шротов оставалось постоянным на протяжении всего эксперимента. Питательность комбикормов во всех группах была одинаковой в соответствии с периодами выращивания (36 дней).
Установлено, что изменение состава рациона в опытных группах позволило получить хорошо развитый здоровый молодняк при 100%-ной сохранности поголовья.
Реакция на экспериментальное кормление у молодняка появилась уже к 21-дневному возрасту. Она выразилась в опережающем росте птицы, которой вводили в рацион 14% и 19,6% подсолнечного шрота взамен соевого. Живая масса бройлеров 1 и 2 опытных групп была выше контроля на 4,2% и 3,3%. Полная замена соевого шрота подсолнечным положительного эффекта не вызвала, хотя данные по приросту живой массы бройлеров 3 опытной группы были максимально близкими к контролю.
Такие результаты воздействия экспериментальных рационов свидетельствуют о безопасном включении в комбикорма бройлеров высокобелкового подсолнечного шрота в дозе 14-19,6% с сохранением и даже некоторым увеличением интенсивности роста птицы. При этом норма соевого шрота может быть без ущерба продуктивности снижена до 8-10% по массе комбикорма.
Экономическая оценка эффективности использования контрольного и экспериментальных рационов свидетельствует о существенной положительной разнице в пользу опытных групп. Таким образом, замена части соевого шрота высокобелковым подсолнечным шротом зоотехнически и экономически оправдана.
Использование обогащенного подсолнечного шрота (с показателями питательности, достаточно близкими к соевым шротам) позволило:
Произведя оценку основных качественных показателей высокопротеинового подсолнечного шрота и сравнив их с качественными показателями базового соевого шрота, были выявлены следующие конкурентные преимущества данного компонента комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы:
- содержание протеина в полученных продуктах сравнимо с показателями в соевом шроте.
- из антипитательных веществ, в отличие от соевых продуктов, в подсолнечном шроте присутствует только клетчатка.
- при получении высокопротеинового подсолнечного шрота достигается снижение содержания клетчатки до 11%.
- при получении высокопротеинового подсолнечного шрота достигается увеличение растворимости клетчатки.
- при получении высокопротеинового подсолнечного шрота достигается увеличение качества белка с точки зрения полноценности аминокислотного состава продуктов.
- показатели PDI - на уровне 25-35, а растворимости протеина - на уровне до 85%.
Протеин в данном шроте практически ничем не уступает протеину соевого шрота, и даже несколько превосходит его.
Конкурентные преимущества
Исследования, проведенные на цыплятах-бройлерах, показали, что высокопротеиновый обогащённый подсолнечный шрот, включенный в состав корма, значительно улучшает его питательную ценность по сравнению со смесью, состоящей из базового подсолнечного шрота и соевого шрота. Это улучшение выражалось в увеличении привеса и улучшением показателей конверсии корма.
Высокопротеиновый обогащённый подсолнечный шрот показал такое же превосходство и по сравнению с чистым соевым шротом.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
27750.00 | - 50 | 28000.00 | + 0 |
ПФО |
26300.00 | + 400 | 27000.00 | + 600 |
СКФО |
28150.00 | + 150 | 28500.00 | + 0 |
ЮФО |
28300.00 | + 800 | 28500.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 500 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70000.00 | + 4500 | 72000.00 | + 2900 |
ЮФО |
68500.00 | + 200 | 69500.00 | + 200 |
ПФО |
69500.00 | + 100 | 70200.00 | + 400 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70400.00 | + 0 |
Обсуждение