Milknews публикует 5 рейтингов регионов России  по главным показателям развития молочной отрасли в 2017 году – производству товарного молока, молочной продуктивности, надоям, поголовью коров и цене на сырое молоко.
 

1. Чемпион по росту товарного производства - Татарстан

Товарное производство молока в России непрерывно увеличивается с 2014 г. В 2018 году ожидается продолжение роста производства молока в товарном секторе, темп прироста может составить 3-3,5%.
 
Регионами-лидерами по производству товарного молока являются Татарстан, Краснодарский край, Алтайский край, Башкортостан и Воронежская область.
 

 

2. Чемпион по надоям с 1 коровы - Татарстан

 
По надоям молока с 1 коровы лидируют те же регионы, что и по товарному производству - Татарстан, Краснодарский край, Алтайский край, Башкортостан и Воронежская область. Это те субъекты, где традиционно производится молоко, кто специализируется на этом секторе уже многие годы. В части регионах-лидерах сохраняется высокая доля ЛПХ. Высокие показатели имеют, по оценкам Союзмолоко, и те регионы, где благоприятны природно-климатические условия, в том числе для кормовой базы, а также те субъекты, где в последние годы активно вводились в строй новые комплексы.
 

 

3. Чемпион по росту продуктивности - Ленинградская область

 
Молочная продуктивность устойчиво растет с 2010 г., при этом положительная динамика преимущественно характерна для товарного сектора – СХО и К(Ф)Х и ИП. Наибольший показатель средней молочной продуктивности в 2017 г. был зафиксирован в Ленинградской области (почти 8,3 т молока с 1 коровы).
 
Как мы видим, чемпионы по продуктивности и чемпионы по надоям в стране разные. Здесь лидируют те, кто серьезно подходит к эффективности и инвестициями в повышение продуктивности.
 

 

3.  Чемпион по поголовью - Дагестан

 
Поголовье коров в целом по стране сокращается - за 2017 г. оно уменьшилось на 0.5%. Тем не менее, данный показатель оказался минимальным для последних 4-х лет: в 2013-2016 гг. уровень падения колебался от 1,4% до 2,2%. В 2018 г. продолжается умеренное сокращение количества коров в хозяйствах всех категорий, и по итогам года оно может составить 0,5-1%.
 
Наилучшие показатели по поголовью наблюдаются в Дагестане, Башкортостане и Татарстане.
 
Союзмолоко объясняет: в Дагестане очень большое количество скота в ЛПХ, почти в каждом доме есть корова, традиционный уклад сохраняется, что дает региону такие показатели. Некоторые эксперты также считают, что показатели отдельных районов завышены.
 

 

4. Чемпион по ценам на сырье - Татарстан

 
Цены на сырое молоко устойчиво росли в последние годы. Фактически в течение 2017 года цена реализации сырого молока оставалась на уровне тех высоких значений, достигнутых во второй половине 2016 г. В 2018 г. наблюдается коррекция цен – они находятся на более низком уровне, чем в 2017 г., но по-прежнему превышают значения, зафиксированные в соответствующий период 2016 г.
 
Ожидается, что во 2-й половине 2018 г. цены возобновят рост и смогут приблизиться к уровням 2017 г. Наиболее высокие цены на сырое молоко в 2017 году наблюдались в тех же регионах, которые лидируют по уровню товарного производства и надоям.
 

 
Все данные рейтингов уточнены и скорректированы по официальным источникам. Более подробную информацию вы найдете в аналитическом отчете «Рынок молока и молочных продуктов в РФ в 2017 году», который можно приобрести, перейдя по ссылке.