Калифорнийские стартаперы придумали, как получать яйца и молочные продукты без эксплуатации коров и кур. Например, инициаторы проекта Real Vegan Cheese, как следует из его названия, хотят изобрести способ производства настоящего веганского сыра.
Изобретатели веганского сыра утверждают, что для создания молочного белка изучили геномы животных, выбрали генетические молочно-белковые последовательности и синтезировали эти гены. Затем их временно вставили в дрожжи. Разработчики утверждают, что ни один из генов Real Vegan Cheese не был внутри живого человека или животного.
А стартапы Muufri и Clara Foods работают над созданием молока и куриных яиц. На сайте стартапа описано, что молоко производится по аналогии с пивоварением. Дрожжи в ходе брожения, по мнению разработчиков, создают тот же молочный белок, что и в коровьем молоке
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение