Рощупкин Р. Л., зам. директора Маслосырьевого дивизиона ГК «ЭФКО»
Кудинов С. А., инженер-технолог Маслосырьевого дивизиона ГК «ЭФКО»
Интенсификация производства сельскохозяйственной продукции в животноводстве требует выведения новых продуктивных пород с большой скоростью роста, низкой конверсией корма и высокими показателями иммунобиологической сопротивляемости болезням и постоянно меняющимся технологическим стресс-факторам. Для реализации генетического потенциала новых пород всё больше требований предъявляется к качеству компонентов, входящих в состав комбикормов, ведущее место в которых занимают соевый и подсолнечный шроты.
На мощностях ГК «ЭФКО» - ООО «Алексеевский соевый комбинат» - производится соевый не ГМО-шрот, обогащённый фосфолипидами, в соответствии с ГОСТом 53799-2010.
Показатели питательности |
Показатели качества соевого шрота |
Соевый шрот без ГМО, производство - ООО «Алексеевский соевый комбинат» |
|
Высоко-протеиновый |
Базовый |
||
Влажность, % |
>12 |
10,0-11,5 |
10,0-11,5 |
Сырой протеин, а.с.в., % |
46-52 |
51-52 |
47-48 |
Растворимый протеин, % |
78-85 |
82-83 |
82-83 |
PDi, усл. ед. |
15-30 |
22-24 |
22-24 |
Активность уреазы, изменение pH |
0,02 - 0,2 |
0,04 |
0,04 |
Ингибиторы трипсина, мг/г СП |
˃ 2,5 |
2,5 |
2,5 |
Небелковый азот, % |
> 1,5 |
0,63 |
0,58 |
Клетчатка, а.с.в., % |
> 7 |
2,5-4,0 |
3,3-4,2 |
Масличность, а.с.в., % |
> 4 |
2,2-3,0 |
2,5-3,5 |
Зола, % |
˃ 7,5 |
6,5-7,0 |
6,8-7,2 |
Переваримость, % |
< 90 |
93,89 |
93,82 |
С целью повышения качества выпускаемой продукции и соответствия требованиям современного рынка ГК «ЭФКО» участвует в научно-практических конференциях и семинарах, международных форумах и отраслевых выставках, проводит опыты по питательной ценности соевого шрота в ведущих научно-исследовательских институтах РФ (ВНИТИП, ВНИИФБиП и т. д.), а также на базе производственных предприятий ЦФО.
По инициативе сотрудников ООО «Алексеевский соевый комбинат» были проведены исследования во ВНИТИП (г. Сергиев Посад) с целью изучение зоотехнических и биохимических показателей высокопротеинового соевого шрота при включении в комбикорма цыплят-бройлеров, а также шротов, полученных от других российских и зарубежных производителей данного продукта.
Исследования проводились в условиях вивария ФГБУ СГЦ «Загорское ЭПХ» ВНИТИП в 2017 г. на бройлерах кросса «Кобб 500» в клеточных батареях типа Big Dutchmann, по 30 голов в каждой группе, с 1 до 35 суток выращивания. Были сформированы 4 группы:
Таблица 2. Химический состав высокопротеинового соевого шрота в расчёте на ф. в.
Показатель |
Группы шротов разных производителей. |
|||
Соевый шрот ВНИТИП, контроль |
Соевый шрот опытная 1 |
Соевый шрот опытная 2 |
Соевый шрот опытная 3 |
|
Влага, % |
10,40 |
9,19 |
10,46 |
10,35 |
Сырой протеин, % |
42,50 |
45,47 |
45,03 |
45,23 |
Сырая клетчатка, % |
6,50 |
3,06 |
6,51 |
6,09 |
Сырой жир, % |
1,95 |
2,70 |
2,55 |
2,10 |
Сырая зола, % |
6,92 |
6,40 |
5,81 |
6,90 |
Растворимый протеин, % |
74,52 |
80,98 |
74,31 |
77,31 |
Индекс дисперсности протеина PDI усл. ед. |
16,53 |
22,48 |
15,08 |
16,02 |
Небелковый азот, % |
0,19 |
0,15 |
0,13 |
0,18 |
Активность уреазы, рН |
0,04 |
0,03 |
0,03 |
0,04 |
Ингибитор трипсина, единиц |
1,56 |
1,30 |
1,31 |
1,48 |
Таблица 3. Зоотехнические показатели на цыплятах-бройлерах
Показатель |
Группа |
|||
контроль |
опытная 1 |
опытная 2 |
опытная 3 |
|
Сохранность, % |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
100,0 |
Средняя живая масса, в: 1 сутки, г |
48,54±0,16 |
48,50±0,19 |
48,55±0,18 |
48,58±0,16 |
14 сутки, г |
336±5,96 |
355±6,14 |
354±5,35 |
352±6,05 |
% к контролю |
100,0 |
105,65 |
105,4 |
104,76 |
21 сутки, г |
705 ±8,72 |
747 ±10,66 |
743 ±9,39 |
738 ±10,05 |
% к контролю |
100,0 |
105,95 |
105,39 |
104,68 |
35 сутки, г |
1990 |
2105 |
2079 |
2039 |
% к контролю |
100,0 |
105,77 |
104,47 |
102,46 |
петушки |
2122±21,24 |
2243±29,60 |
2217±25,34 |
2177±19,82 |
% к контролю |
100,0 |
105,73 |
104,48 |
102,59 |
курочки |
1859±16,38 |
1966±9,43 |
1941±11,63 |
1901±10,85 |
% к контролю |
100,0 |
105,74 |
104,41 |
102,26 |
Среднесуточный прирост ж.м., г |
55,47 |
58,76 |
58,01 |
56,87 |
% к контролю |
100,0 |
105,93 |
104,58 |
102,52 |
Потреблено корма на 1 гол., кг |
3,323 |
3,436 |
3,416 |
3,345 |
% к контролю |
100,0 |
103,40 |
102,79 |
100,66 |
Затраты корма на 1 кг прироста ж. м., кг |
1,712 |
1,671 |
1,683 |
1,681 |
% к контролю |
100,0 |
97,60 |
98,30 |
98,18 |
Из данных таблицы 3 следует, что скармливание высокопротеинового соевого шрота ООО «Алексеевский соевый комбинат» в составе полнорационных комбикормов до 14 суток способствовало повышению живой массы опытного молодняка по сравнению с контролем на 5,65 - опытная 1; 5,4 - опытная 2; и 4,76% - опытная 3.
Живая масса бройлеров в опытных группах в 21-суточном возрасте составила 738-747 г, что выше контрольной птицы на 5,95; 5,39 и 4,68% на 21 сутки; в 35-суточном возрасте соответственно 2039-2105 г, что выше на 5,77; 4,47 и 2,46% контрольной птицы во все периоды выращивания.
При применении соевого шрота разных производителей в рационах бройлеров среднесуточный прирост живой массы составил 58,76; 58,01 и 56,87 г и был выше контроля на 5,93; 4,58 и 2,52%.
Более высокая живая масса опытного молодняка к концу выращивания и меньшее потребление им комбикормов обеспечивало высокую конверсию кормов. За весь период выращивания затраты кормов на 1 кг прироста живой массы в опытных группах составили 1,671;1,683 и 1,681 кг и были ниже контрольной группы на 2,40; 1,70 и 1,82%.
Наиболее высокие показатели продуктивности имели цыплята, получавшие комбикорм с содержанием высокопротеинового соевого шрота производства ООО «Алексеевский соевый комбинат».
Другой опыт сотрудники ГК «ЭФКО» проводили на базе ВНИИФБиП (г. Боровск) на жвачных животных. Цель этого эксперимента состояла в том, чтобы определить влияние замены соевого шрота с содержанием сырого протеина 51,5 % на соевый шрот с содержанием сырого протеина 47 % в кормлении коров на молочную продуктивность, качественные показатели молока и определить экономическую эффективность замены при производстве молока.
Проведено 4 периода опыта продолжительностью по 30 дней каждый. В первый (адаптационный) период и во второй (учетный) период периоды коровы дополнительно к основному рациону получали по 1,5 кг соевого шрота с содержанием сырого протеина 51%. Затем соевый шрот с содержанием сырого протеина 51% заменили на соевый шрот с содержанием сырого протеина 47% (3 период), при этом группа была разделена на 2 части: одной группе давали 1,5 кг соевого шрота с содержанием сырого протеина 47% без компенсации белка в основном рационе, другой группе - 1,63 кг соевого шрота с содержанием сырого протеина 47% с компенсацией белка в основном рационе до показателей контроля. В заключительный период коровы опять получали соевый шрот с содержанием сырого протеина 51% (4 период). В конце каждого периода проводились контрольные дойки, с замером удоя, отбором средних проб молока и их анализом (жир, белок, лактоза, минеральные вещества, мочевина). Дополнительно проведены балансовые опыты по определению суточного потребления кормов, выделению мочи, кала и молока для определения переваримости питательных веществ кормов, баланса азота, кальция и фосфора. В крови определяли основные морфологические и биохимические показатели.
подробнее
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
27750.00 | - 50 | 28000.00 | + 0 |
ПФО |
26300.00 | + 400 | 27000.00 | + 600 |
СКФО |
28150.00 | + 150 | 28500.00 | + 0 |
ЮФО |
28300.00 | + 800 | 28500.00 | + 0 |
СФО |
28500.00 | + 500 | 28500.00 | + 0 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
70000.00 | + 4500 | 72000.00 | + 2900 |
ЮФО |
68500.00 | + 200 | 69500.00 | + 200 |
ПФО |
69500.00 | + 100 | 70200.00 | + 400 |
СФО |
70200.00 | + 0 | 70400.00 | + 0 |
Обсуждение