Французские специалисты считают, что для перехода на органическое сельское хозяйство европейцам надо откорректировать сначала свой рацион.
Европейское сельское хозяйство может поэтапно отказаться от пестицидов, снизить воздействие агросектора на климат и биоразнообразие, и обеспечить при этом продовольственную безопасность, заявили французские исследователи Пьер-Мари Аубер и Ксавье Пу представили на конференции, состоявшейся в Париже 13 сентября.
«Мы представляем альтернативный сценарий, который может привести к крупномасштабной трансформации сельскохозяйственного сектора через агроэкологический переход», - сказал Пьер-Мари Аубер аудитории на AgroParisTech.
«Нынешняя дискуссия о будущем сельского хозяйства застопорилась из-за невозможности сочетать рост сельскохозяйственного производства, с одной стороны, и снижение воздействия на климат и биоразнообразие, с другой», - пояснил Пьер-Мари Аубер.
«Чтобы преодолеть эту очевидную оппозицию, мы спросили, каковы потребности европейцев в здоровой и пище и какие сельскохозяйственные модели есть для этого? Вот почему в начале своего доклада основное внимание мы уделили влиянию продуктов на здоровье человека, которое является результатом нынешних привычек питания европейцев. Что касается здоровья, то заболевания, связанные с неправильным питанием, растут с угрожающей скоростью (диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания)», - говорят авторы доклада. - «Мы много производим в Европе продуктов питания, мы слишком много едим, и наши диеты не сбалансированы так, как рекомендуют Европейская организация по безопасности пищевых продуктов и Всемирная организация здравоохранения».
Тем не менее, со стороны потребителей спрос на органические продукты растет по всей Европе, что свидетельствует о том, что люди все больше беспокоятся о своем здоровье, заметил Пьер-Мари Аубер.
Поэтому изменения в европейском агросекторе надо начать с перебалансировки европейской диеты: больше злаков, фруктов и овощей, белковых культур и меньше мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов.
«Наше исследование показывает, что к 2050 году Европа может стать полностью агроэкологической, сократив выбросы парниковых газов на 40% и восстановив биоразнообразие», - сказал Пьер-Мари Аубер. Для этого надо постепенно прекратить использование пестицидов и других синтетических материалов, заместив традиционное земледелие экологическими методами.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
29150.00 | + 700 | 29160.00 | + 660 |
ПФО |
27950.00 | + 300 | 28050.00 | + 50 |
СКФО |
28700.00 | + 500 | 28950.00 | - 50 |
ЮФО |
28150.00 | - 200 | 28950.00 | - 50 |
СФО |
28400.00 | - 100 | 28300.00 | - 200 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
71000.00 | + 850 | 73250.00 | + 1380 |
ЮФО |
69800.00 | + 200 | 74000.00 | + 3500 |
ПФО |
71000.00 | + 1450 | 73000.00 | + 2950 |
СФО |
72000.00 | + 1800 | 75000.00 | + 4500 |
Обсуждение