Производители столовых оливок сталкиваются с нехваткой рабочей силы, что усугубляется опасениями по поводу усиления иностранной конкуренции и возможности повышения пошлин.

Чиновники сектора заявили, что пятнадцать процентов плодов, предназначенных для производства столовых оливок, остаются несобранными в Испании из-за нехватки рабочих рук, а кампания по сбору столовых оливок близится к завершению.

Большая часть этих несорванных оливок выращивается в андалузской провинции Севилья и преимущественно относится к сортам Мансанилья и Гордаль.

Благодаря более высокому уровню механизации, столовые оливки сорта Охибланка в основном были собраны, но, по оценкам, пять процентов этих оливок остались несобранными из-за нехватки рабочих.

«Трудовые ресурсы — главная проблема, с которой сталкивается сельскохозяйственный сектор, особенно в секторе производства столовых оливок», — заявил Габриэль Кабельо, президент подразделения столовых оливок в Cooperativas Agro-alimentarias, местной радиостанции Andalucía Capital.

Другие представители крупных кооперативов подтвердили Olive Oil Times, что найти достаточное количество рабочих для сбора урожая становится все сложнее, поскольку многие молодые испанцы покидают сельские районы и перебираются в крупные городские центры.

Экономические мигранты из Северной Африки все чаще заполняют этот пробел, однако, по словам чиновников, после сбора урожая они часто уезжают в поисках других возможностей трудоустройства.

Это создает годовой оборот, который увеличивает экономическое бремя производителей столовых оливок, которые не получают выгоды от повышения эффективности работы опытной рабочей силы и вынуждены тратить время на обучение новых работников.

В то время как все больше исследований в Калифорнии демонстрируют эффективность механических комбайнов для сбора столовых оливок, сорта Манзанилла и Гордал невозможно эффективно механизировать, не повреждая плоды и не ухудшая их качество.

Несмотря на постоянные проблемы, вызванные нехваткой рабочей силы, испанские производители собрали в этом году 480 000 тонн столовых оливок, из которых 96 процентов поступило из Андалусии.

« Результаты кампании были удовлетворительными», — сказал Кабельо.« гораздо лучше прогнозов, сделанных в начале сбора урожая».

Он добавил, что производство столовых оливок может достичь 550 000 тонн, что превысит прогноз в 492 250 тонн , сделанный в сентябре, и значительно превзойдет общий показатель 2023 года в 408 790 тонн.

Испания является третьим по величине производителем столовых оливок в мире после Египта и Турции: 197 335 гектаров оливковых рощ отведены под производство столовых оливок — четыре процента от общей площади оливковых рощ страны — и еще 77 650 гектаров засажены сортами двойного назначения.

Кабельо признал, что обе страны становятся все более конкурентоспособными на мировом рынке столовых оливок благодаря быстрому росту производства и более низким затратам на сбор урожая, чем в Испании.

В то время как обильные осадки на Пиренейском полуострове позволили восстановить урожай столовых оливок, Cooperativas Agroalimentarias назвала угрозу введения дополнительных пошлин со стороны новой администрации избранного президента США Дональда Трампа еще одним сдерживающим фактором для сектора.

По словам Антонио де Моры, генерального секретаря Ассоциации экспортеров столовых оливок (Asemesa), 35-процентные пошлины, введенные на испанские черные столовые оливки в 2017 году предыдущей администрацией Трампа, уже привели к убыткам в размере 260 миллионов евро.

Де Мора добавил, что пошлины навсегда изменили конфигурацию рынка: испанские производители потеряли 70 процентов своей доли на рынке США, а на смену им пришли экспортеры из Египта, Турции и Марокко.

Трамп, который вступит в должность только в конце января, уже объявил о планах ввести пошлины на Канаду, Китай и Мексику. Во время кампании он заявил, что планирует ввести пошлины в размере от 10 до 20 процентов на все импортируемые товары.

Кабельос предупредил, что экспорт зеленых столовых оливок из Испании также может попасть под прицел второй администрации Трампа.

« Мы привыкли к тарифам», — сказал он.« Все признаки указывают на то, что Дональд Трамп продолжает проводить протекционистскую политику в Соединенных Штатах».

« Давайте вспомним, что зеленые столовые оливки и оливковое масло подверглись тарифу из -за конфликта между Airbus и Boeing», — добавил Кабельос.« Эти пошлины были приостановлены на пять лет, но с приходом Трампа мы не знаем, что может произойти».