ЛЕНТА / АНАЛИТИКА
08:01, 14.02.2018 — Вести с полей
OilWorld.RU

"Волгоградский подсолнечник: на качество повлияли осадки"


"Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки"

В период уборочной кампании в Испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 42 пробы подсолнечника от партий общей массой 35,6 тыс. тонн.

На основании результатов испытаний было зарегистрировано 16 деклараций о соответствии партий подсолнечника общей массой 23,9 тыс. тонн, выдано 4 международных сертификата «NON-GMO» на партии общей массой 3 тыс. тонн. Нестандартными оказались лишь 4 пробы подсолнечника от партий массой 0,8 тыс. тонны.

В январе 2018 года в лабораторию филиала поступила 41 проба подсолнечника от партий общей массой 3 тыс. тонн. Для разрешения споров о качестве проверена 21 автомобильная партия подсолнечника.

Наиболее востребованными для сельхозпроизводителей показателями качества являются влажность, сорная и масличная примеси, масличность и кислотное число масла (КЧМ). Значения перечисленных показателей определяют класс подсолнечника, выход подсолнечного масла и пригодность подсолнечника для переработки на пищевые цели.

По результатам испытаний выявлено 14 проб подсолнечника, несоответствующего требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия»: с влажностью в отдельных пробах до 34,9 % (при норме 6 % - 8 %), содержанием сорной примеси до 5,1 % (при норме не более 3 %), с КЧМ до 9,2 мг КОН (при норме не более 5 мг КОН). 

Причиной ухудшения качества стала уборка подсолнечника, оказавшегося под снегом. Перепады температуры до положительных значений способствуют накоплению влаги в подсолнечнике, что, в свою очередь, приводит к активизации окислительных процессов и повышению КЧМ, делая сырье непригодным для пищевой переработки.

  

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

на 2018-02-09
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
19304.00 + 182 22000.00 + 0
ПФО
17760.00 - 86 19300.00 + 0
СКФО
17650.00 - 1380
ЮФО
18988.00 + 203 19125.00 + 371
СФО
13500.00 + 0 14000.00 + 0
на 2018-02-09
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
42500.00 + 0 43440.00 + 159
ПФО
41500.00 + 0 43000.00 + 0
ЮФО
42000.00 + 0 37443.00 - 5457
СФО
39000.00 + 0 40000.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам


Выберите регион
все страны и регионы