ЛЕНТА / АНАЛИТИКА
08:01, 14.02.2018 — Вести с полей
OilWorld.RU

"Волгоградский подсолнечник: на качество повлияли осадки"


"Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки"

В период уборочной кампании в Испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 42 пробы подсолнечника от партий общей массой 35,6 тыс. тонн.

На основании результатов испытаний было зарегистрировано 16 деклараций о соответствии партий подсолнечника общей массой 23,9 тыс. тонн, выдано 4 международных сертификата «NON-GMO» на партии общей массой 3 тыс. тонн. Нестандартными оказались лишь 4 пробы подсолнечника от партий массой 0,8 тыс. тонны.

В январе 2018 года в лабораторию филиала поступила 41 проба подсолнечника от партий общей массой 3 тыс. тонн. Для разрешения споров о качестве проверена 21 автомобильная партия подсолнечника.

Наиболее востребованными для сельхозпроизводителей показателями качества являются влажность, сорная и масличная примеси, масличность и кислотное число масла (КЧМ). Значения перечисленных показателей определяют класс подсолнечника, выход подсолнечного масла и пригодность подсолнечника для переработки на пищевые цели.

По результатам испытаний выявлено 14 проб подсолнечника, несоответствующего требованиям ГОСТ 22391-2015 «Подсолнечник. Технические условия»: с влажностью в отдельных пробах до 34,9 % (при норме 6 % - 8 %), содержанием сорной примеси до 5,1 % (при норме не более 3 %), с КЧМ до 9,2 мг КОН (при норме не более 5 мг КОН). 

Причиной ухудшения качества стала уборка подсолнечника, оказавшегося под снегом. Перепады температуры до положительных значений способствуют накоплению влаги в подсолнечнике, что, в свою очередь, приводит к активизации окислительных процессов и повышению КЧМ, делая сырье непригодным для пищевой переработки.

  

Поделиться:

Обсуждение

Для того, чтобы оставить комментарий вам нужно зарегистрироваться или авторизоваться.

Подпишись в соц.сетях!
на 2018-10-12
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
20407.00 - 230 20000.00 - 1000
ПФО
18513.00 - 444 19000.00 - 2000
СКФО
22550.00 + 550
ЮФО
19909.00 - 415 21469.00 + 48
СФО
19000.00 - 1500 20000.00 - 1500
на 2018-10-12
Регион Закуп. Изм. Прод. Изм.
ЦФО
45500.00 - 500 45968.00 - 831
ПФО
43500.00 - 1500 44000.00 - 2000
ЮФО
44500.00 - 500 46000.00 + 625
СФО
47000.00 + 0 48000.00 + 0

Сводная таблица по зарубежным индексам


Выберите регион
все страны и регионы