Мировое потребление соевого концентрата к 2020г. увеличится до 1500 тыс. т с текущих 700 тыс. т, такой прогноз сделал Вадим Бунин (НПК Экология) на Форуме ПротеинТек. Сообщает агентство Зерно Он-Лайн.
Поскольку объем потребления белковых концентратов и изолятов будет расти, целесообразно развивать производственные мощности по переработке белковосодержащего сырья, сказал Вадим Бунин.
Первичная переработка сои сейчас развита неплохо, хотя имеются некоторые трудности с обеспечением сырьем.
Дальнейшая переработка белкового изолята – наиболее перспективное направление для развития небольших производств. Они могут выпускать ингредиенты для функционального питания и для биологически активных добавок. Именно эти два сегмента имеют самую высокую добавленную стоимость при переработке сои и любых других белковосодежащих компонентов.

| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
40500.00 | + 100 | 41500.00 | + 0 |
ПФО |
39400.00 | + 0 | 40000.00 | + 0 |
СКФО |
42300.00 | + 400 | 42600.00 | + 100 |
ЮФО |
41500.00 | + 200 | 42300.00 | + 200 |
СФО |
35300.00 | + 0 | 37500.00 | + 0 |
| Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
|---|---|---|---|---|
ЦФО |
92000.00 | - 700 | 93000.00 | - 500 |
ЮФО |
92500.00 | - 400 | 94100.00 | + 0 |
ПФО |
92000.00 | - 400 | 92600.00 | - 200 |
СФО |
88500.00 | - 200 | 90000.00 | - 400 |
Обсуждение