В целом ситуация на потребительском рынке характеризуется как стабильная.

Индекс потребительских цен, по оценке Росстата, с начала 2017 года по состоянию на 25.12.2017 составил 102,5% (в аналогичном периоде 2016 года – 105,4%).

На рынке продуктов переработки зерна с начала текущего года по состоянию на 25 декабря 2017 г. отмечается стабилизация цен на зерно. Оптовые цены в Европейской части страны на муку пшеничную высшего сорта составили – 13 515 руб./тонна (-0,1% за неделю, - 17,2% с начала года), муку ржаную – 9 750 руб./тонна (0,0% за неделю, -20,1% с начала года).

Средние потребительские цены на хлеб по оперативным данным Росстата (на 25 декабря 2017 г.) составили: хлеб из пшеничной муки – 45,41 руб./кг (+0,1% к прошлой неделе, + 2,7% к концу декабря); хлеб из ржано-пшеничной муки – 45,82 руб./кг (0,0% к прошлой неделе, + 3,4% к концу декабря).

На рынке молока в ноябре 2017 года по данным Росстата цена сельхозтоваропроизводителей составила 24,77 руб./кг (за месяц цена увеличилась на 2,4%). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 15,04 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 45,53 руб./кг (Астраханская область).

По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 28.12.2017 на молоко сырое составила 24,73 руб./кг (-0,04 руб./кг за неделю, -0,33 руб./кг к концу декабря 2016 года).

Средние потребительские цены на молочную продукцию с начала текущего года увеличились на 3,4-9,6% в зависимости от вида продукции.

На рынке мяса и мясопродуктов ситуация в целом стабильная. Цена на свиней (в живом весе) по данным Росстата в ноябре 2017 года составила 92,49 руб./кг и снизилась на 3,0% к декабрю 2016 года. Цена на КРС (в живом весе) составила 98,07 руб./кг и выросла на 13,7% к декабрю 2016 года. Цена на птицу (живую) с начала 2017 года снизилась на 17,0% и составила 65,44 руб./кг. Цена большинства регионов находится в диапазоне на: КРС (в живом весе) от 73,15 руб./кг (Республика Тыва) до 136,37 руб./кг (Воронежская область), свиней (в живом весе) – от 85,79 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 131,85 руб./кг (Рязанская область), птицу (живую) – от 62,01 руб./кг (Курская область) до 113,42 руб./кг (Архангельская область). На потребительском рынке ценовая ситуация стабильная.

На рынке сахара ситуация стабильная. Потребительская цена по состоянию на 25 декабря 2017 г. сложилась на уровне 36,59 руб./кг (снижение за неделю составило 0,5%). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 30,17 руб./кг (Кировская область) до 53,44 руб./кг (Республика Ингушетия).