Согласно новому отчету, мясо на растительной основе в Австралии превратилось из нишевого рынка в “отрасль, от которой никуда не деться”.
Согласно данным экспертов, в настоящее время австралийскими/новозеландскими предприятиями производится более 30 брендов мяса на растительной основе, по сравнению всего с пятью в 2017 году.
Более того, количество продуктов на полках за это время выросло с 90 до почти 300.
Результаты получены в результате аудита, проведенного аналитическим центром по альтернативным белкам Food Frontier в Мельбурне и Сиднее в середине 2023 года.
“Мы знаем, что первые приверженцы мяса на растительной основе в Австралии и во всем мире являются приверженцами флекситаризма”, - говорится в заявлении доктора Саймона Эассома, генерального директора Food Frontier.
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
32900.00 | + 1950 | 33200.00 | + 2000 |
ПФО |
32000.00 | + 1690 | 32500.00 | + 1500 |
СКФО |
33000.00 | + 1350 | 33500.00 | + 1500 |
ЮФО |
33000.00 | + 1500 | 33500.00 | + 1500 |
СФО |
33000.00 | + 1000 | 34000.00 | + 1000 |
Регион | Закуп. | Изм. | Прод. | Изм. |
---|---|---|---|---|
ЦФО |
74000.00 | + 1000 | 74500.00 | + 1000 |
ЮФО |
73000.00 | + 1000 | 75000.00 | + 1000 |
ПФО |
73500.00 | + 1500 | 75000.00 | + 1800 |
СФО |
74000.00 | + 500 | 76000.00 | + 1100 |
Обсуждение